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雪倩的味覺和嗅覺都比較靈敏，只是對於紅酒的學習一直屬於興趣愛好式，並不成系統。
到時候的品酒比賽一共有三個環節，第一個環節是由評委提出一個關於葡萄酒的時事題目，讓參賽者思考五分鐘立即作答。第二個環節是盲品，每個參賽者要品六種紅酒，說出這六種紅酒的產區，葡萄種類和價格。第三個環節是筆試題，考的是參賽者的基本功，對葡萄酒歷史和文化的瞭解。
Bruno列了整整兩頁書單，讓雪倩在兩個月內將這些書看完，並寫出一篇關於葡萄酒的論文。當秘書把那些厚厚的書籍搬進來時，雪倩看得瞠目結舌。每一本都有幾百頁，大部分都是英文書籍，讓她在兩個月內看完並熟悉，唯有從早到晚埋頭苦讀才能實現。
為了測試雪倩盲品的程度，Bruno隨意挑選了六款紅酒，讓雪倩品嚐過後立即說出產區和葡萄種類。六款紅酒，雪倩只說對了兩種，還猜不出這兩款的價格。Bruno笑著搖搖頭，“在這兩個月內，你每天至少要品嚐五十種紅酒，才能趕上那些經驗豐富的品酒師。”品酒師的腦袋就像一個儲存器，需要儲存不同種類不同產區紅酒的味道和氣息。因此每一個品酒師，每年至少要嘗三千種以上的新酒。
雪倩聽得直嘆氣，也就是說未來兩個月，她不但要看很多書，還要做一個酒鬼！
第一天的課上完後，Bruno對雪倩說道：“我建議你買一套酒鼻子，這樣你自己也可以練習嗅覺。”雪倩只覺得心尖在滴血，一套五十四味的酒鼻子，要賣五千多。如果買一套，她的存款就要去掉一半，這樣就不可能搬出去住了。但是她又確實需要一套酒鼻子，因�
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