第20部分(第3/4 頁)

入一些辣椒粉……等等。

但是這個時代不會有這麼多的配料，有什麼就放什麼，味道也總不至於太差的。

接下來就是灌香腸了。以前林荷看人灌香腸的時候，總是將一個塑膠瓶子剪去下面半截，然後將腸衣一端套在瓶口上，做成一個漏斗一樣的東西。肉就從“漏斗口”放進去，用筷子一點點捅進腸衣之中。

這個時代還沒有塑膠。林荷只好湊合一下，小勺筷子齊上陣，終於將醃好的肉一點點全部裝進了腸衣之中。

裝好之後，林荷又跟黃氏要了一些細繩，將她灌好的香腸紮成一節一節的。又用一根針在每節腸衣上都刺了幾個眼兒。這個樣，可以防止將來蒸煮香腸的時候香腸爆破腸衣。

做完這一切，林荷灌製香腸的工作才算是完工了。

林荷把這些香腸放到自制的烤爐裡去烤乾，烤了一段時間，聞到香味的時候，林荷覺得差不多了，便讓晨兒把柴抽掉，夾出一根香腸出來，香腸的香氣馬上瀰漫開來，讓人聞了都流口水，林荷試了試，覺得差不多了，便把火停掉，把香腸給夾出來。

小寶和林晨忍不住圍著林荷打轉轉，他們第一次聞到這麼香的東西，忍不住嚷著要吃，林荷一人給了他們一根香腸，小寶三兩口的吞下去了，叫著還要吃，林荷看到小寶那個讒樣，又好氣又好笑，小寶一直吃了四五根，才摸著肚子說吃不下去了。

黃氏和二牛也是忍不住誇起來，這個肉香味飄的林家村到處都是，讓人聞了都是忍不住流口水的，這個時候的吃食還真是太少了，而且還是這麼香的東西。

黃氏和二牛倒也是極高興的，這個東西就是肉花了銀錢，外面的豬大腸是不要什麼錢的，也和做臘肉差不多，但是卻比臘肉好吃多了，而且過年的時候，送禮一家送幾根去也是極好的。

一家累了一天，卻是很滿足。黃氏和二牛也在商量著，是不是明天再去買些肉和豬大腸回來，要荷兒明天再做些，可以自己吃，也可以送些給別人，過年總歸要送禮的，還不知道送些什麼好呢，這個倒是個好的。做菜也行，給孩子做零嘴也可以，又不會壞，多好的東西呀。

第四十八章　準備過年

第二天，二牛和大寶果然又去鎮上買了很多做香腸的材料回來，回到家裡所有的人又是一陣忙碌，又折騰了出一大堆的香腸出來，黃氏想著正好過年和親戚朋友走動的時候可以提著去，這可比一般的肉條子稀罕多了。

家裡不停的忙碌著，還有幾天就要過年了，到過年的時候，林家村所有的人都是忙碌著的，窮也好富也好，年總是要過的，一年到頭，也只有這幾天能夠這麼忙碌但內心都是開心的。

很快到了臘月二十七了，還有三天就過年了，二十七這天就要開始大忙起來了，黃氏已經安排好了，今天家裡要把這過年前幾天和過年後正月十五之前的饅頭，包子，窩窩頭這些東西都要蒸出來的，正月的前幾天都是不能做新的，正月裡也會有不少的親戚來來往往的，到時候臨時來蒸就來不及了。

饅頭這些東西倒還好，就是把面揉出來，沒有什麼太多的花樣做，不過包子倒要做不同的餡，有些麻煩的，需要剁餡，要揉麵，還要包包子，很多功夫做的。

其實這個時代的主食確實是太少了些，林荷總是很懷念前世的大米飯，不過這裡的人是沒有大米飯吃的，林荷打算把包子多做幾種餡的，但是材料確實有限，而且天天吃包子，家裡也是吃不起的。最好是能烙些餅這類的，不至於天天吃這些東西。

這個時代的包子一般就是蘿蔔餡，白菜餡，這些。林荷想多做些餡的，比如純肉餡的，豬肉大蔥餡，韭菜餡呀，剁些不同種類的餡，吃起來也好一些。

林二牛這幾天也沒有出去了，先生也回家了，過年先生也要放假的，全家人在二十七這天打算把麵食都做了，然後蒸出來，另外還有好些事情要做呢，一上午，全家人都在和麵，小寶和林晨是不會做的，林晨就管燒火，倒是小寶一個人跑來跑去，玩的不亦樂乎的，也是感染了過年的快樂氣氛。

林荷也不太會做的，加之和麵揉麵還是要些力氣的，林荷也沒有那麼大的力氣，但是林荷對這些東西倒是極感興趣的，在前世的時候，林荷每次吃小籠包的時候都會覺得有些包子看起來就像一個藝術品一樣，皮薄餡多，看起來晶瑩剔透的，總是研究這個包子怎麼樣才能包好。

其實這對於經常做的人來說，是個很簡單的事情。看黃氏捏起一團面，按兩下，放入餡，繞幾圈，很快的就包成了一個很漂亮的包子，快的根本看不