第44部分(第3/4 頁)

上卸下來的菜放在一邊，等到上午再來處理這些東西。

林荷讓二牛和大寶在一邊休息一下，說是快可以吃飯了，已經讓小君去田邊叫人了，林荷和晨兒在廚房裡烙餅，沒一會兒，烙餅便做好了，二牛和大寶看秦老爹和黃氏還沒有回來，就先吃了，吃了還要趕著去收麥呢，這個時間可是不能耽誤的。

等到兩個人差不多吃完的時候，秦老爹和黃氏才回來，兩個人也是急匆匆的吃完飯，說是早上已經收了些麥子，讓二牛把麥子弄到麥場上曬就可以了，小君也吃好了飯，去麥場那邊等著了。（未完待續。）

第一百零七章 粉蒸肉

林荷和林晨也是草草的吃完了早飯，便趕著把買回來的菜給處理了，林晨打算，那些豬下水和豬頭肉就滷著吃，簡單的滷水林荷自己是會做的，前世林荷也是看人做過的，這個時候沒有前世那麼多的配料，想必做出來的味道沒有那麼好，但是應該是可以吃的。

而且滷出來的東西可以放的久些，沒有那麼容易壞，買回來的鴨子，林荷打算做鹽水鴨，這個也是可以放到明天才吃的，林荷把鴨子洗拔乾淨，去了血水，多的鴨內臟不要。那鴨血拿大盤子凝了，林荷突然想起家鄉那種鴨血酸菜粉絲湯來，把鴨血用碗裝著放到一邊，粉絲酸菜家裡是有的，中午也可以做個菜的。

林荷碾了些香料和鹽一起炒熱，給那鴨子裡外細細的抹上，又在陰涼通風處吊了起來，鴨子留著明天吃都是可以的。

林荷看著二牛還買了兩板的豆腐回來，便和林晨把豆腐切成四方塊，一小塊一小塊的，然後放到自己的鍋子裡去炕著，下邊放些小火，放點油，這炕幹了，也不容易壞，過兩天吃都是不會壞的，

買回來的排骨和豬腳今天就吃掉，雞就先放到一邊不宰，用根繩子套著腳放到豬圈那邊去，過幾天吃也不會有問題，上次做的是自己以前老家稱的紅燒排骨，放了不少辣椒，家裡的人好像不是很能吃辣椒，這次就用豆豉蒸。

豬腳煲湯倒是最好，用藕和黃豆來配。藕前幾天徐嬸子送了幾節來，當時林荷看到就想起了這個菜，買菜的時候才要二牛買豬腳回來的。黃豆自己家裡有些，這個菜有營養又滋潤，而且放了藕的豬腳也不會太膩，適合這個時候吃的。

豬肉就用些幹豆角配著，紅燒倒是很好。不過肉買的很多，怕是幾餐也吃不完的，而且這個肉就這樣放著也不經放。如果做臘肉什麼，肯定是不划算的，時間也沒有那麼多。林荷為難的看著，二牛買的這個肉很肥，是屬於五花肉，好像除了紅燒之外。不知道怎麼做好吃了。

想了好一會。林荷眼睛開始亮了起來，林荷想起了前世有種叫做粉蒸肉的東西，是林荷老家那邊的特產，有很多的地方都是不知道的，而且粉蒸肉不難做，做出來也能放很久，這樣以後每天都不愁肉容易壞，而且每天還能當菜吃。

不過粉蒸肉是要用大米做的。這個時候沒有大米，但是家裡還有些糙米。想來原理是一樣的，應該可以吃的，粉蒸肉裡的那個粉是比較重要的，先要把米和八角幹辣椒這些東西放到鍋裡炒，炒到米變黃的時候，就可以出鍋了，然後要把這些磨成粉，粉粗點細點都是可以的，這個只是各人的喜歡而已。

前世的時候林荷在福利院的時候看見一個阿姨做過的，那個阿姨喜歡把粉磨得很細很細，說那樣肉蘸粉的時候可以蘸的多一些，會比較香些，不過後來林荷長大了，在外面的一些地方看到了有這個粉賣，但是那些粉就比較粗一些，不過吃起來味道也是極不錯的。

林荷覺得爹買回來的這些肉如果是單獨炒或者燉著吃是比較肥膩的，因為這個時候的人喜歡吃肥肉，林荷一向不喜歡吃肥肉，所以這些五花肉她就覺得很肥，不過這些如果做成粉蒸肉的話卻是要肥肉多些好吃點，也不會覺得膩。

林荷想中午兩個人還要做飯，做這個肉怕是沒有那麼多時間，就中午弄點肉出來紅燒，剩下的肉掛到通風的地方去，等到下午的時候帶著林晨去弄，磨粉就到徐嬸子家裡去，徐嬸子家裡有個很小的磨子，平時徐嬸子家裡人自己有時候磨些東西的。

中午林荷打算作個紅燒肉，鴨血酸菜粉絲湯，豆豉蒸排骨，豆腐到中午的時候應該也是可以炕好的，就變成了豆腐乾了，到時候用辣椒炒個豆腐乾，再在家裡開了個老南瓜，煮個老南瓜，炒盤青菜，中午的菜也差不多了，主食就是做的白麵饅頭。

而且分量也比較多的，到了晚上，加上中午的一些剩菜，有個豬腳湯，應該也是差不多了，剩下的就明後天吃，反正這些菜肯定是要吃上這