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是沒有的。不過芝麻和花生倒是有的,不過但是家裡的那點白糖是不能用的,看樣子還要等二牛回來,再去重新買些麥芽糖或者桂花糖回來。
林荷跟大家說了自己要做米花糖,個個都贊成,連黃氏也是相當贊成。說家裡的玉米怕是不夠,到徐嬸子家裡去借些,等到出新的玉米種出來再還。還說等二牛回來,再讓他去鎮上跑一趟,再買些麥芽糖,花生和芝麻回來,下午大家一起動手做。
中午二牛買了菜回來,馬上又被黃氏趕去鎮上買東西了。一家人火急火燎的把飯做好。等二牛回來吃飯,下午就可以做米花糖了。每次林荷準備要做零食的時候,最高興的就是幾個小傢伙,他們有的玩又有的吃。
黃氏看二牛還沒有回來,就說去徐嬸子家裡先把玉米給借回來,林荷想起自己做米花糖需要幾個模子的,李叔是做木工的,家裡應該有這類東西。
到了徐嬸子家裡的時候,徐嬸子家裡人都在吃飯。看到黃氏和林荷來了,有些意外,黃氏說“徐嬸子呀,我來你家裡借些東西,打擾你們吃飯了,要不你先吃飯,我等會再來。”
黃氏也是說說笑的,人已經往院裡走了,林荷一家到徐嬸子家裡來感覺比去自己奶奶家還要輕鬆,徐嬸子也笑著說“看你,什麼打擾不打擾的,過來借什麼呀?”
黃氏把自己的來意說了,林荷也跟李叔說了自己想要的模子,李叔聽懂了林荷的意思從家裡拿出了一根很大的新竹子,有結巴的地方不要,空的地方弄成幾節,一截可以做一個模子,弄了五六個,林荷覺得差不多,便跟李叔說可以了。
回到家裡,林荷把竹子用水洗乾淨,然後放到油裡泡著,這樣等到弄米花糖的時候就不會沾糖在上面。
二牛回來了,吃完飯,黃氏也從徐嬸子家裡借來一大包玉米,這些玉米都是從玉米棒子下刮下來,曬的很乾的,這也是可以做糧食的,可以把玉米磨成面,然後熬粥喝。
玉米是乾的,林荷讓黃氏先把直接放到鍋裡去炒,晨兒和小君一邊在灶臺燒火,另外一個鍋裡放麥芽糖在鍋裡熱,等糖完全融化之後,再和炒好的玉米攪拌在一起,等到糖和玉米攪拌的很均勻了,再把芝麻和熟花生撒到裡面。
這樣這鍋米花糖就熬製出來了,只要放到林荷做好的圓模子裡面,用手按壓,就做成了圓形的米花糖。剩下的就一塊塊的切開,不用模子,做出來的就是方的,做出來的米花糖不能疊放在一起,單個的放著,放到通風的地方就可以了。
那邊林荷讓晨兒和小君休息一下,這天氣雖然沒有前世那麼熱,但是也還是有些熱的,在灶邊燒火更加熱,邊讓大寶和大圓去那裡燒火,讓她們出去涼快下。
剛做出來的米花糖還是軟的,吃在嘴裡香甜軟糯,而且很飽肚子,等過幾天,米花糖放一段時間,放硬了,然後用袋子綁起來,放些散的玉米花進去這樣就不會全都粘在一起了,而且也比較耐放。
這個米花糖等到硬了拿出來是沒有什麼香味的,但是熬製的時候那種濃濃的麥芽糖的香味和玉米花混在一起的香味,讓人聞了真是垂涎欲滴,香味飄的很遠,整個林家村都飄著這個香味。
一個下午,總共熬製了三鍋米花糖出來,做了大大小小的一百多個米花糖出來,放在家裡做零食吃,都能吃一段時間了,不過林荷說這些冷一個晚上,明天弄好,讓大寶帶去,帶去送些給溫叔,店裡的人也一人給幾個,剩下的放在房子裡,晚上肚子餓的時候吃,可以飽腹的。
自己家裡的小傢伙們要吃,明天再做,反正這個東西,雖然糖是貴些,但是家裡還能吃的起,買了三兩銀子的糖,能熬製好幾鍋米花糖出來,玉米什麼的家裡有,芝麻,花生這些也是買了一點點,也不費錢,重要的給大寶帶去,能讓大寶填飽肚子,又能放是很好的零食。
等到下半年,自己家裡的麥子熟了,玉米也有收成了,自己家買的十畝沙田裡也種了不少的花生芝麻黃豆這些東西的,到時候到了下半年能夠做的更好吃一些。(未完待續。)
第九十六章 哥嫂來了
過了一晚,第二天早上吃過早飯,林荷和黃氏把家裡剩下的一些玉米花和麥芽糖又全部熬製了兩鍋米花糖,做了一百多個米花糖出來,黃氏送了十來個給徐嬸子,讓大圓和小芳拿了幾個回去,送了些到婆婆家裡去,剩下的就讓小寶幾個小的平時在家裡做零嘴吃。
大寶在家裡住了兩天,第三天早上天還沒亮,二牛便趕了牛車送大寶去鎮上,早上還要趕著去學堂的,牛車上,黃氏把米花糖用兩個油紙袋裝上,還