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就說小孩吃了臉上會長黑星星，所以雞血小孩子很少能吃到，小孩子對雞血也不敢興趣，小孩子最喜歡吃的還是雞大腿和雞盒子，雞盒子就是雞的胃。
殺完了雞就開始收拾魚，年年有餘嗎？過年怎麼能少了魚，魚是小花叢水壩中逮的三四斤重的鯉魚。過年是要吃肉但是更要吃魚。先祖們吃肉要與獸鬥，鬥獸要勇，而魚宜智取，感覺吃魚地方的人特別有智商，在中國，人與魚類也很親近，有一幅傳統的吉祥年畫，便是一個胖乎乎的穿兜肚的小孩，抱著一條胖乎乎的紅鯉魚，那樣子著實乖巧可愛。年節時貼了牆上，就感覺到日子的溫馨。
吃魚大約始於舊石器時代，流傳至今，仍是傳統。中國人，吃年飯時，或者其他節日與盛宴，都是必須上一條全魚，以表達年年有魚（餘）的寄託。其實過年，除了一條要擺放過年夜的全魚之外，紅燒魚塊也是要的，流行的做法是要將魚切好之後用鹽醃製一個下午，似乎不在於鹹味進入魚肉，且是將魚肉之水份醃出，經由短時間的醃製，魚肉就會緊結，添了糯性，吃起來多些堅韌。做紅燒魚時，能夠有好的豆瓣醬為佳，次之用醬油。用醬油紅燒，可適量擱上豆瓣醬，增加醬味。
第二十七章 風雲動
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