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盛於北宋。因朝廷命民間優秀工匠在禹州城內‘古鈞臺’附近設官窯燒造宮廷用瓷，故名‘鈞瓷’。在宋徽宗時，宋徽宗皇帝冊封鈞瓷為國瓷，被定為御用珍品，名列汝、官、哥、鈞、定五大名窯之一。
此外的，但凡是對瓷器一類，有點入門的人，肯定都會知道，諸如‘家財萬貫，不如鈞瓷一片’，又或者是‘黃金有價鈞無價’之類的俗語了。而到了現在，鈞瓷不但享譽國內，在國外也是聲譽極高。
日本人就有一句話：“家無鈞瓷不富。”由此可知，鈞瓷的價值了。
而為什麼鈞瓷如此的珍貴呢？排除鈞瓷在五大名窯中的名氣之外，還要說到它的燒製實在是不易，窯工們有一句話，‘十窯九空’，就是說燒十窯鈞瓷，也成不了一窯。而這一窯中又是‘百鈞難得一寶’，所以，真正能燒出一件珍品鈞瓷來是異常艱難的。
因為鈞瓷的各種色彩，並不是傳統著色工藝中用顏料染上去的，而是用銅為著色劑，經高溫鍛燒之後，使其產生一種意想不到的‘窯變’。
所謂的‘窯變’，即是指它的釉色和色彩都是在窯裡燒出來的。正所謂“入窯一色，出窯千彩”，正是極品鈞瓷最好的敘述了。就好比是常見的鈞瓷色彩，就有海棠紅、雞血紅、胭脂紅、硃砂紅、火焰紅、玫瑰紫、茄皮紫、雨過天晴青、月白風清色等等。
眼下在賈似道眼前的鈞瓷四扇屏中，就不乏有其中的海棠紅、火焰紅等色彩的鈞瓷碎片。也無怪乎賈似道看著�
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