7. 第 7 章(第1/2 頁)

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滷過的羊肉香噴噴，金枝又將腸子、肚肺、羊頭、豬舌等物投入滷鍋中滷第二鍋。

朔絳不懂，金枝解釋：“我請教過青娘子，她說第一鍋放純肉定下滷湯底，不可放內臟亂味。”

“只不過以後我們就能有一鍋老滷湯啦！”

金枝眼睛亮晶晶。

朔絳也被感染得燃起喜悅。他吃過山珍海味無數，都不及今日這鍋滷肉讓自己上心。

他瞥了金枝一眼，她真如清晨紅日，一往無前毫無畏懼。

嗯，這老闆娘至少在做生意上還是有可圈可點之處。

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滷肘子肥厚多油，滷肺片成薄片，滷肥腸則紅潤飽滿，油汪汪紅豔豔，上面透明的滷汁滴滴答答鮮美欲滴。

王婆子嚥了咽口水，有心刻薄兩句：“不過是一個屠夫娘子，還能做出什麼好吃食？”

“王嬸子是忘了不成？金枝前幾天還給大夥兒送過糖餅吃。”李鐵匠毫不客氣，“您還從我手裡多拿了一個呢！”

“就是！那糖餅酥得呀，直掉渣。手藝錯不了！”陳嬸子幫腔，伸鼻子嗅嗅，“啊呀，聞著就好香！”

風早將滷肉的香氣吹得四下洋溢，街坊鄰居們紛紛湊了過來。

金枝切了一部分邊角肉成小塊請鄰居們試吃。

王婆子混在人群裡也分了一小塊腸頭。

“哼，能有多好吃？”她撇撇嘴，塞進嘴裡。

誰知——

濃郁的香氣先進嘴裡，豆蔻白芷等多種香料組成的蓊鬱香氣將舌尖哄得妥帖。

而腸頭又肥又厚，咬下去後內壁的肥油滋滋直冒，肥香滿口。

再嚼幾口，又彈牙又脆滑，口感筋道耐嚼。

肥油豐厚，滷香十足，嚥下去後讓人久久回味那豐富的口感和滋味。

王婆子砸吧砸吧嘴，後悔自己咽得那麼快。

趁著諸人不備，她伸出手欲偷拿第二個——

“啪！”

拂塵掃到她手背。

拿著拂塵的是金枝。

她一對眼睛烏漆黑亮，讓王婆子心裡一怵。

她臉上賠笑：“金娘子這吃食做得不錯！”

而後鑽出了人群。

哼！不讓我吃，且等著要她好看！

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其餘街坊吃完之後都稱讚：“這不比酒樓裡做得遜色！”

紛紛購買。

“給我么一斤腸頭。”

“我要五兩羊臉肉！”

他們忙了一下午，鍋裡滷肉已經去了大半。

金枝笑：“多虧你調配的滷料好！”

朔絳自覺顏面有光，腰桿挺得筆直。

他沒想到自己對香料的敏感竟然能歪打正著用在這種地方。

正說著，忽聽得：

“兀那小娘子，這滷肥腸給我嘗一口？”

一名生得五大三粗的漢子三搖五晃走過來，眼風斜斜。

陳嫂子小聲：“那是前頭街上的王廝波。”

廝波朔絳是知道的，專在各家酒樓候場，幫酒樓客人忙斟酒換湯，或來送些酒食果物，待酒席散了討要賞錢，汴京將這種職業喚做“廝波”。

想來他要這肥腸為的就是在酒樓間兜售領賞錢。

曼娘笑吟吟拿起小塊分割好的肥腸，讓他嘗一嘗。

那男子兩口就吞了下去，而後不知哪裡摸出個牙籤叼在嘴裡，牙籤一晃一搖：“小娘子，這肥腸怎麼賣？”

有生意來，金枝笑容滿面：“一斤一百三十文。”

“嗬，你莫不是特意消遣於我？”王廝波抬起眼皮子，“一斤肉也不過一百文，何況雜碎下水？”

金枝手一頓，眼睛瞄了一眼不遠處案几上的尖刀，卻仍笑：“您說笑了，您說的是生肉，我這可是滷肉，水、柴火、香料，哪個不要錢？”

王廝波“呸”一口吐出牙籤，慢慢眯眼：“我要些不肥不瘦的肉，可有？”

圍觀的百姓們也竊竊私語起來：

“這不是為難人嗎？”

“聽說這人是個無賴，也不知道他從哪裡得到的訊息。，”

“金枝這回慘了！”

王廝波也格外得意，對於這種小商販他有一套熟練的敲詐手法：先提出個不可能的要求，等對方無法滿足後再大肆撒潑，小販為了不影響聲譽只好答應他低價