餃子(第1/2 頁)

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長樂宮。

這會隅中時刻，大概早上十點鐘。一個小內侍站在臺階上遠遠看到三名身穿海棠紅衣衫的女子緩緩行來，像三朵盛開的花。

各宮裡的宮女服制色彩都不相同，如長信殿近身伺候老太太的都是青色的重疊長袍，髮髻簡單的束起末端，腰帶系得極低。宮人們的曲線都隱藏在寬大的長衣之後，給人一種莊重威嚴的感覺。

非近身伺候的則為淡青色宮裝，衣料粗糙許多，粗使的宮人則更次一等。她們衣服一般夠穿，但幾乎都是破損又多次縫補，輕易不敢到主子跟前汙主子的眼。

他一眼就能認出來，來的是皇后身邊的人。

皇后素來偏愛紅色，椒房殿的宮女都穿紅色或粉色。她們每年新做的宮服都不盡相同，去年是嫣紅、前年是水紅，今年輪到海棠紅。

這紅色可真正真漂亮！

小內侍扶正頭上的帽子，穿過一道宮門對正在庭院裡折花的宮女說：“皇后娘娘又送點心過來了。”

小宮女放下剪刀，把半籃子嬌豔欲滴的花塞進內侍懷中：“你等著，我去通稟方姑姑。”

“好嘞！”內侍笑眯眯說：“我替姐姐看好花兒。”

不一會，方姑姑親自出來，走到宮門外正好撞見青君。旁邊的小宮女提著一個方方正正的紫漆食盒，一共上下兩層。還有一個宮女抱著陶鍋和蒸籠，走在最後面。

青君微微福身說：“這是扁食，又叫角子。主子知道老太太不喜歡氣味太重的食物，調的是三鮮餡，裡頭有蝦仁、豬肉、水發海參、筍子和雞蛋。因為扁食要現蒸現吃才好，所以……”

所以你們把鍋也帶來了？？？

不用交給膳房嗎？

青君表示真的不用，只需要借長樂宮的小爐子和一點水，別的她們都自帶了。甚至連調料都有，就在食盒的最上面一層。不過，主子說過蒸的扁食不用調料就很好吃。蘸料的話，大概能激發它的鮮味？

前幾日過來送點心的時候，老太太都在忙。

阿嬌不知道，老太太的忙碌不是因為朝廷事事需要她拿主意，而是因為她年紀太難免精力不濟，處理朝政的時間比前些年延長許久。

不過，近日她也算漸漸閒下來了。

青君是不會燒火的，但茶水間的幾個宮女人人都會。不一會爐子點起來，水剛燒開咕嚕嚕響，太皇太后便聽到聲音，讓方姑姑扶著走到庭院裡。

青君淨手之後，從食盒裡取出扁食，放在蒸籠上。

方姑姑在一旁說：“瞧著像是月牙，一個個圓滾滾的真討喜。”

“主子手巧，”青君蓋上蒸籠，笑著說：“我親眼瞧見的。主子拿起一張薄薄的麵皮，十根手指頭一晃，扁食便包成了。”

老太太聽著不對勁：“這是阿嬌親手做的？”

“也不全是……餡料是膳房庖人調的，扁食是主子包的。”

“哎喲，哪需要她做這些事？”

老太太嘴裡抱怨，臉上早已笑開花了。回過神來，忙問扁食要蒸多久，青君回答：“一盞茶的功夫就成，除蒸著吃之外，還可以煮著吃、煎著吃。”

香味慢慢從蒸籠裡飄出來。

時間一晃而過，青君開啟蒸籠把扁食裝進盤子裡。一共五隻扁食，個頭不大，裝在盛飯的碗裡也就小半碗的量。畢竟是點心，不是正餐。

“您小心燙，”青君道：“扁食是要用手拿著吃的。”

難為阿嬌事事照顧她的習慣……老太太拿起一隻扁食，習慣性地感受它的形狀，很飽滿，皮有韌勁。一口一個，咬破皮之後，鮮美的湯汁順著喉嚨流進腹中。

好吃！

多種食物混合的口感全在皮中，高溫蒸熟沒有流失一丁點，越嚼越香。

都說“好吃不過餃子”，可見它的魅力。

真真叫人慾罷不能。

青君沒找著機會提醒老太太可蘸料食用，五隻扁食已經下肚。

“沒啦？”

青君：“……沒了。”

老太太剛知道還配有蘸料，有些後悔吃得太快。

用過點心歇息足夠，老太太精神頭十足，忙完才想起來：“今兒不是採選的日子嗎？難為阿嬌特地抽出空閒琢磨吃食。”

方姑姑正替老太太換衣服，這身沾上墨點子了。

“皇后沒去選人。”

她猶豫片刻接著說：“皇上打甘泉