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，也是要細細的收拾乾淨了才好。這邊鍋碗瓢盆叮噹響的忙碌著，那邊隱隱傳來杜仲平和人的說話聲，沒一會兒，又有笑聲傳來，杜安忍不住抿嘴一笑，自家平哥兒，與人相處，只要不是那心懷惡意的，總能和人相處愉快，是人如沐春風，這也是本事呢。既不貶低自己讓人看輕，又能不動聲色的讓人覺得受了重視，就是來時一路上，平哥兒靠著這手受了帶隊兵士的不少照顧呢。
晚上這頓飯，著實豐盛：紅燒肘子，這肘子先放滾水中煮出血水，再下油鍋反覆煎炸成紅棕色，在放了切好的蔥薑片上鍋蒸，這還不算完，蒸好的肘子揀去蔥姜，放到鍋里加了鹽、黃酒，少少一點兒湯，燒上個兩刻鐘，等湯汁濃稠，沾到肘子上，這是出鍋，真正色、香、味俱全，看著就忍不住流口水；還有雞肉燉蘑菇，這個倒是沒什麼取巧，只是仗著蘑菇的鮮味兒而已，雞湯清亮，上頭略飄著點兒油花，賣相也很不錯；再有瓦罐里加了黃酒文火煨出來的紅燒肉，這菜已經榮升
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