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！〃

九爺道：〃小女娃不用多理！再叫就把我們叫老了。〃說著哈哈大笑。眾人於是也大笑。

張無忌問道：〃九爺；你個飯怎麼跑這麼遠？今天準備讓小子吃點什麼呢？〃

九爺微笑著沒有回答；向後招了招手；一個手下又把剛才準備的動物說了一遍：〃正宗西域綿羊；東北的黑熊；還有一隻丹頂鶴；兩隻猴子；一條寒水大頭魚；還有一頭小毛驢。〃

張無忌聽了；原來他們準備了這麼多？能吃完嗎？問道：〃我們到底先吃哪一道呢？〃

九爺哈哈大笑道：〃當然是你們點了；只要是這裡面的都行！〃

張無忌為難地道：〃這。。。這好像。。。不大好吧？這不就喧賓奪主了麼？〃

九爺又是哈哈一笑道：〃今天就不講那麼多規矩了；只要有意見儘管說；你們點吧？〃

張無忌點了點頭；對楊珍珍道：〃珍珍；你來說吃哪一道？咱們就吃哪一道了！〃

楊珍珍雖然乖巧；也只是對張無忌一個；他對張無忌可是奉若神明；張無忌說讓她來點；她就道：〃我想吃烤全羊；我還沒吃過呢？〃眾人哈哈大笑。楊珍珍有些害羞的躲進張無忌懷中；這些日子；她開始對張無忌的懷裡情有獨鍾了。自打和張無忌確定了關係就沒有顧忌了；好像有些長大了；最起碼知道害羞了。

最後經商議；決定吃西域的原始烤法烤全羊；沒有采用蒙古烤法；因為蒙古烤全羊佐料味在肉內；而西域原始烤全羊佐料味在骨髓。位在骨髓的話；吃肉的人可以吃到肉的原始味道；又可以品到從骨髓裡散發出來的香味；這種味道噴入口中；令人心曠神怡。

它選料考究外，就是它別具特色的製法。羊肉質地鮮嫩無羶味，技術高超的廚師選用上好的兩歲阿勒泰羯羊，取出即成。全羊烤成後即放置餐車上；烹製者在羊頭上挽系紅綵綢，打成花結，羊嘴放置香菜或芹菜。餐車備有小刀，服務人員推車圍繞餐桌轉動，恭請客人啟刀食肉。

現在看到九爺手下按照回鶻人的做法開始加工這隻羊；純熟的手法；宰殺剝皮，去頭、蹄、內臟，用一頭穿有大鐵釘的木棍，將羊從頭至尾穿上，羊脖子卡在鐵釘上；架火；上架；吊羊。然後邊翻轉著羊肉還邊調火候；再用蛋黃、鹽水、薑黃、孜然粉、胡椒粉、上白麵粉等調成糊。全羊抹上調好的糊汁，頭部朝下放入熾熱的饢坑中。蓋嚴坑口，用溼布密封，燜烤一小時左右，揭蓋觀察，木棍靠肉處呈白色，全羊成金黃色不久之後；香味就已經聞到它的香味了；眾人臉上都漏出來企盼的神色。