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簡單，其實是道功夫菜，也是挑戰你的耐心的一道菜。”
謝霆風也是點了點頭說道：“對。”
林憶蓮同樣是點頭跟著說道：“對。”然後繼續問道：“那裡面的這個清湯，就是清水湯底嗎？還是要再加其他的東東西？”
謝霆風見林憶蓮一下子就問道了非常關係的步驟，也是趕緊看向錢師傅，謝霆風現在也是慶幸自己是跟林憶蓮一起來的，很多問題都不需要他自己去問，林憶蓮就幫自己給問了。
錢師傅也是毫不隱瞞的說道：“這個我們在處理肉的時候，這個五花肉上面有一個骨頭，我們就把這個骨頭先調湯，調這個清湯，隨後呢再來煮這個獅子頭。”
謝霆風聽完之後也是點了點頭說道：“好的，謝謝你，錢師傅。”
就在他們說的時候，錢師傅也是笑著說道：“好了，獅子頭已經好了，你們嚐嚐吧。”
錢師傅知道他們要來所以特意已經準備好了蟹粉獅子頭了，林憶蓮也是聞著蟹粉獅子頭說道：“哇，好香啊，距離我上一次吃到蟹粉獅子頭是十三年的時間了。”
謝霆風也是不敢相信的說道：“哇，十三年，你都記得這個一個獅子頭的這個。”
林憶蓮也是幫忙說道：“這個特別的味道。”
謝霆風看著錢師傅給自己盛好以後也是聞著香味說道：“我口水都快流出來了，我們趕緊嚐嚐吧。”
謝霆風說著也是迫不及待的開始吃了起來，這時候錢師傅也是繼續跟他們說道：“獅子頭它分四級，上面的蟹黃，其實蟹黃從蟹的本身來說，它只有香味沒有鮮味，所以整個菜的表現上面，它只能是聞其香還不能取其鮮，秋天跟夏天的時候做清燉的，到了冬天春天的�
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