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將食譜記默讀一遍，在料理筆記上寫下這道料理的食譜，同時，也在估計這道料理的難度。
總體來說，這道料理的難度和上一道相差不遠，主要食材是蘋果和鴨胸肉。如何調配出濃香可口的鴨肉餡將是這道料理的關鍵。
鄭軻根據食譜，取出一個蘋果削皮去核，切成上下平整的圓柱形，然後將蘋果柱放入盛有水、蜂蜜和把砂糖混合的糖水裡，再將蘋果煎成焦糖色。
之後開始調配鴨肉餡，將鴨肉與橄欖油、洋蔥沫、大蒜碎等調味品混合之後，填入蘋果，放入烤箱之中進行烘烤。
在180c的烤箱裡烘烤了15分鐘，鄭軻這才開啟了烘箱，香濃的味道從模具裡散發出來。
“哇，好香啊。”
不知道什麼時候，麻美跑了過來，趁著鄭軻不注意，將鴨肉釀蜜蘋果放到了嘴裡。
鄭軻被突然伸出的一隻手嚇了一跳，回過頭，卻看到麻美被燙的呲牙咧嘴，忍不住笑了出來。
“剛剛才從烤箱裡拿出來，你就不能等等？”
“我……我……都拿到……手上了……才發現燙的厲害……”麻美不停的吸氣，說話也不利索。
“那你就把它扔了啊？”
“才不呢？這麼好吃的頭菜，如果扔了才是浪費糧食呢。”麻美終於將鴨肉釀蜜蘋果嚥了下去，滿臉通紅。
“味道怎麼樣？”鄭軻好奇地問。
“外面的蘋果香甜可口，裡面的鴨肉汁多柔肉嫩。嗯，有這種頭菜，我也肯定會多點幾道菜。”
“哪有這麼誇張？”
鄭軻用叉子叉起另一個鴨肉釀蜜蘋果，味道還好，經熱鍋煎過的蘋果外脆裡嫩，口口感適中，鴨肉也有濃郁的味道。而料理筆記也沒有亮出分數，應該超過了70分。但究竟能不能讓顧客滿意，他的心裡也沒有底氣。
麻美的讚許也多多少少給了鄭軻一些底氣，這兩道料理應付今天，應該沒有太大的問題吧。
“對了，你的料理已經做完了嗎？”
“剛剛做好一道料理，味�
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