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第173部分(第1/4 頁)

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“這不是說,鄭軻……學長要輸了?”切繪里奈終於還是沒忍住,失口說道。

“鄭軻的料理非常有力道,所以料理的穿透性會非常強,但同一道料理中,並不是所有的食材要有這種效果。因為有時候,入口後的味道太多,就會讓食客分辨不出,廚師最想凸顯的是哪個味道。與一色慧和紀之國寧寧的比試,這個特點或許會成為他的助力,但是在與齋藤綜明比,就有可能會是反作用了。”堂島銀解釋說。

“不過,也並不是說他完全沒有機會……其實他對料理的控制已經非常好,所以,如果他能戳破這層紙,明天的勝負,還真不好說。”

堂島銀與切宗衛互看一眼,雖然兩個人臉色緊繃,但眼睛裡都露出了一絲笑意。

到底誰能走得更遠,等到明天就知道了。

……

鄭軻聽了紀之國寧寧的話,仔細品嚐了一下他的料理,果然,雖然口感和味道都非常不錯,但如果仔細分辨,還是能感到餘味之中,有著一些不和諧,本來應該殘留著海螺的餘香,結果卻又混合了其他蔬菜的味道。

這些看似不起眼的地方,稍不留心,就可能會導致輸掉比賽。

但是,如果他對“神之心”的理解沒錯,應該就是這種效果才對。

鄭軻回想起凱瑟琳的道理,她對料理的把控,幾乎達到了完美,而且也不會出現用力過猛的狀態,更重要的是在製作料理的時候,“神之心”沒有對她增添負擔。

與他相比,自己的“神之心”,確實有些奇怪。

不過,有一點,鄭軻倒是清楚,他對“神之心”的理解也沒有完全錯誤,否則也不會連贏三場。只是,他的“神之心”好像與他有一點兒隔閡,而他卻遲遲沒有捅破這層隔閡。

“我有一點兒看法。”紀之國寧寧扶了扶眼睛,“如果你有側重點地處理食材,效果會不會更好一些?”

“有側重點?”鄭軻撓了撓頭,也是一個思路,但他覺得在“神之心”的狀態下,料理的處理已經到了極致。

“我總覺得,你在烹飪的時候,太過專注了。或許,在烹飪過程中,你會在潛意識下,加深了對食材的處理。但並不是每種食材,都需要這麼專注。”

鄭軻點了點頭,這一點兒他也承認,但專注正是他的“神之心”的特點,如果不能“專注”的話,“神之心”也就沒有存在的……

誒?不對呀。如果“神之心”的屬性是專注,那麼,他根本不需要強制自己進入“專注”的狀態,而應該是在他進行烹飪的時候,非常自然地附加在他的料理上。

他需要做的,不是強迫“神之心”與料理結合,而是將“神之心”引導到料理上。

想到這裡,鄭軻突然有了精神。

不需要整個過程都處在“專注”的階段,而是將“專注”拆分到每個步驟裡,自然而然融入到整個烹飪過程中。

“紀之國同學,能拜託你再試吃一次我的料理嗎?”鄭軻輕聲細語地問道。

“這個……也不是不行,但你要贏過齋藤學長才行。”紀之國寧寧說道。

“哈哈,儘量、儘量。”鄭軻也不敢打包票。

有了理論之後,剩下要做的就是實踐了。

這一次,鄭軻並沒有強迫自己專注到整個料理中,而是像平常那樣,非常普通的做料理,同時有意識地將注意力集中到手中的料理上,而不是考慮整個烹飪過程。

與之前相比,代價是料理的速度會下降百分之十左右,用來拿捏不同食材的處理方式。鄭軻估計,如果等到一切熟練之後,烹飪的速度或許會恢復到之前的水平。

以此為代價,換來的優點則是節省了大量的體力,只是因為在不同的食材和調料間,要不斷調節手上的力度,所以難免會分出一些精力。但這些都不是問題,隨著對“神之心”的理解加深,這些應該會迎刃而解。

紀之國寧寧再次吃了一次鮮貝,眼前立刻亮了起來,驚訝地用手遮住了嘴。

“味道怎麼樣?”鄭軻頗為期待地看著紀之國寧寧。

“好吃……嗯,和剛才那道料理相比,有了很大的提升,不過,手法上還是有些生疏,味道上有一種輕微的斷裂感,烹飪的時候,應該出現了不連貫的動作。”紀之國寧寧扶了扶鏡框,極為不滿地盯著鄭軻,“氣死我了。不行,等到排位賽結束之後,我一定要以最快的速度趕上……不,是超過你!”

鄭軻乾笑了兩聲,今天晚上還真是多虧了紀之國寧寧,這讓他對明天的比賽

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