第12部分(第4/4 頁)

方便地食用。

番茄或蘆筍等無法一口吃下去的蔬菜，也請記得先切成易入口的大小。

遇到細碎的蔬菜葉，可以將多片集結在一起之後，用叉子來叉。由於菜葉易滑落，所以最後可以再插上一片小黃瓜之類的果蔬，會更便於叉食。

禮儀專家特別提示：配專家照片

哪些食物可以用手拿著吃？

下面是一些可以用手拿著吃的食物：帶芯的玉米，肋骨，帶殼的蛤蚌和牡蠣，龍蝦，三明治，幹蛋糕，小甜餅，脆燻肉，蛙腿，雞翅和排骨（非正式場合），土豆條或炸薯片，小蘿蔔，橄欖和芹菜等。

如果實在不知道該不該用手拿著吃，就慢半拍，跟著主人或者別人做。

你有不良的用餐習慣嗎？

細節一：不管正式宴會還是非正式宴會，入座或離座均應從座椅的左側進出為宜。

細節二：不要用自己的餐具為他人夾菜、舀湯或選取其他食物。

細節三；不能將盤裡的食物全部切好後再用右手拿叉子吃。

細節四；已放置好的餐具不可隨意改變位置，不過如果你是左撇子，在吃的時候可將刀叉互換左右使用。用餐完畢後，餐具必須依右撇子的人的用法放置，即把刀口向內、叉齒向上、刀右叉左地並排縱向放於餐盤上。

細節五；在切割食物時不能弄出聲響來。

細節六：先品嚐食物，後加鹽和胡椒粉。不要往蔬菜上抹黃油，否則會被認為是對廚師的侮辱。

細節七：盤內剩餘少量菜餚時，不要用叉子刮盤底，更不要用手指揩拭，應以小塊麵包或叉子相助食用。

細節八：吃麵條時不能拖泥帶水地用嘴吸溜麵條。

細節九：骨頭或者不吃的食物，不能扔到地上或者放到檯布上，而應當放到盤子的一角。