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日本人也發現攝入高碘食物海藻，每天200毫克以後，就有10％的人發生了碘誘發的甲狀腺腫。因此老人有器官疾病或者自家免疫甲狀腺炎，以及有慢性疾病：如囊性纖維病、各種癌症、精神病、肝炎、地中海貧血、腎病，都要禁忌補碘。
過量攝入碘也會減少甲狀腺素的釋放。測血清內甲狀腺素T3、T4會有下降，促甲狀腺激素TSH的升高，甲狀腺體積增大，這叫碘誘發性甲狀腺功能低下或甲狀腺腫。原來，碘攝取太多了也有危害。尤其是胎兒或新生兒，由於孕婦產前攝入碘太多，碘經胎盤進入胎兒，或者出生後給胎兒飲高碘水，極易產生碘誘發性甲狀腺功能低下或甲狀腺腫。
2001年，國際學術組織首次賦予了人類足量碘攝入，超足量碘攝入和過量碘攝入的定義和劑量範圍；特別指出，不應該鼓勵碘攝入量每天超過毫克，特別是在碘缺乏地區。因為碘過量可以導致對健康不良影響，包括碘致甲狀腺功能亢進症和自身免疫甲狀腺病。
根據國際上公認的碘研究成果發現，碘的攝入量與甲狀腺疾病的關係成U字型的關係，即碘的攝入量的過高與過低都會導致甲狀腺疾病的增加。而1995年的調查結果顯示，中國沿海地區的人，補碘已經高於國際公認的水平。
國際學術組織在報告中還說，在中國最嚴重的高碘沿海地區——河北省黃驊地區甲狀腺癌的平均年發病率為13/10萬，顯著高於美國4/10萬的發病率；這是因為黃驊地區屬於全球最嚴重的高碘沿海地區。因此中國現有的碘營養過剩的狀態確實讓人擔心。自從中國沿海地區，在1994年推行加碘鹽之後，對於原來5億左右的碘營養狀態充足的人口來說，就是存在著碘過量的危險。
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