第30部分(第3/4 頁)

我說：“假藥只是害了少數的病人，而食品科技害了廣大的正常人。”

老闆說：“大夫，您不搞食品，不知道食品科技的神奇。”

我說：“好啊，我要長長見識。”

老闆說：“大夫，您有空兒嗎？”

我說：“幹什麼？”

老闆說：“大夫，我有車，請您到我的公司看看去。”

我說：“好啊。”

老闆的公司不遠，開車不久就到了。老闆把我領到技術部：“大夫，我能巧奪天工、以假亂真。您想要什麼？”

我說：“哦，巧奪天工？你能不用牛奶，去製造一杯牛奶嗎？”

老闆說：“大夫，那太容易啦。”於是他讓一個技術員動手製造牛奶。

我看著技術員在一個杯子裡，一會兒加進這個，一會兒加進那個，過了一會兒，用開水一衝，就把杯子端在我面前。

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保健食品都是加工食品（2）

我說：“這就是牛奶？”

老闆說：“大夫，您嚐嚐。”

我聞了聞，又用舌頭舔了一下：“嘿，真是牛奶！”

老闆說：“大夫，告訴您，沒用一點兒奶粉。”

我說：“啊？不用奶粉製造牛奶！你們真行，真不是東西。”

老闆樂了：“大夫，沒告訴您，我能巧奪天工、以假亂真嗎！”

我說：“敢情，你把聰明用在這上面了。”

老闆說：“哎，大夫，我是大學畢業，學的就是這個。”

我說：“還有什麼缺德招？”

老闆說：“大夫，您說喝什麼吧，我都能給您造出來。”

我說：“算啦，把我送回去吧。”

老闆說：“大夫，您喝點兒水再走？”

我說：“謝謝，我怕喝了你的化學水。”

老闆開車送我回家：“大夫，您說我的肝炎能治好嗎？”

我說：“夠戧！”

老闆一驚：“大夫，為什麼？”。

我說：“你純粹是個殺手，淨幹缺德事，還想把病治好？”

老闆說：“大夫，我以後不搞這些化學玩意兒行嗎？”

我說：“這還差不多。”

現代有些食品科技真是了不起，也真讓人不可思議。但是為什麼不在新鮮二字上下工夫呢？

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還有許多外國的加工食品

例如：

①曲奇餅：曲奇是英語cooky的音譯，原意是小糕餅。它是一種高蛋白、高油脂的點心式餅乾，採用白糖、植物油、牛奶原料製作。

②吐司：即烤麵包，它是英語toast的音譯，該詞源於拉丁語Stostu，意思是烘焙。

③喱凍：喱是英語jelly的音譯，源於法語gelle，原意是膠質物。它是由蔗糖、調味品、色素和膠質物質製成的一種帶有彈性的半透明果凍或肉凍。

④沙司：是英語sauce的音譯。　是一種用蔬菜或水果加調味品製成的流質或半流質醬汁。

⑤色拉油：又譯作沙拉油，是英語salad的音譯。色拉油是將黃豆、菜籽經過丙己烷淬取而成，用於調製冷菜沙拉。

⑥沙拉醬：是沙拉油加雞蛋清、奶油調製而成。

⑦威士忌：是英語whisky的音譯，原產蘇格蘭，威士忌以糧食為主料，大麥芽為糖化劑，採用液態發酵，經過蒸餾獲得原酒，再貯入橡木桶貯藏數年，使之陳化。威士忌酒液呈琥珀色，酒精度在40％左右。

⑧金酒：是英語gin的音譯，原產荷蘭，故又稱荷蘭酒。它以大米、玉米為原料，經發酵、蒸餾成酒精，然後加入杜松子，再次蒸餾而成。

⑨咖哩粉：咖哩是印度語的譯音，意即調味，這是以多種香辣植物為原料，如花椒、丁香、桂皮、黃姜、八角、芫荽仔等粉碎而成，呈芥黃色，氣味香濃、辛辣。

⑩比薩餅：是義大利人的普通食品，類似於我國的烙餅，只是在烙餅的一面放上罐頭水果、火腿腸等。

因此，我們不要聽見洋名字就糊塗了。

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加工食品使用了不鏽鋼裝置

現代食品工業使用了大量的不鏽鋼裝置。例如：多功能包餡成型機、自動包餡搓圓機、湯圓機、自動春捲皮機、蛋卷機、壽司成型機、蛋黃派