6. 酸辣粉(第1/2 頁)

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姜言意有些意外，李廚子的意思是把這單生意讓給自己去做？

趙頭兒今晚也看出這女娃是個踏實勤快的，道：“你自己去取用食材，記著斤兩回頭給我說便是。”

姜言意收下銅板，向李廚子和趙頭兒道了謝，趕緊進營房弄吃的。

兩個哨兵見狀不滿道：“李頭兒，您不親自下廚啊？”

李廚子錘了錘自己後腰：“在灶上站久了，腰疼。讓新來的幫廚給你們做。”

二人一聽方才那女子只是個幫廚，頓時臉上不好看，一個幫廚能做出什麼像樣的吃食來？

他們好歹是花了錢的！

但顧忌著李廚子，對方又是個如花似玉的小娘子，到底是沒好發作。二人不奢望能吃上什麼好吃食了，只不耐煩催促道：“行吧行吧，隨便弄些果腹的來！”

他們說話聲很大，姜言意在營房裡也能聽得清清楚楚，她自然感覺到了二人語氣中的不快。

她掂了掂手裡的銅板，其實不太清楚這八個銅板能買什麼，原身是尚書府千金，經手的都是金玉寶石，碎銀都沒摸過，更別說銅板。

好在她之前幫李廚子去領過食材，知道各類食材的原價。

這麼一估算，八個銅板差不多也就是兩碗麵的價錢。

她去庫房取麵粉，才發現預留的麵粉已經用完了，剩下的是留著明早給將士們蒸饅頭的，萬不能動。

這可如何是好？

姜言意瞥見一旁有預留的芡粉和紅薯粉，眼前一亮。

深秋寒夜，吃碗酸辣粉暖胃再好不過！

在這裡，紅薯粉的市價還遠低於麵粉。

她不太會用古代的稱，但憑藉自己多年當廚子的經驗，經手一掂也能把重量估摸個八九不離十。

趙頭兒放心自己一人來取食材，那是對她的信任，若是缺斤少兩則會給趙頭兒留下不好的印象，姜言意回頭向趙頭兒報賬時為了避免萬一，刻意把斤兩往高了些說。

取了食材，她回營房生了火，起鍋燒水。

她把芡粉和紅薯粉倒進一個小盆裡加水攪拌成至糊狀，等鍋裡的水快燒開時，找了個大漏勺，把勾兌好的生粉倒入大漏勺裡，用力拍打生粉，漏孔裡瞬間溢位了粗粉條。

等粉條煮好撈起來，控乾鍋裡的水，下寬油酥了一小碟花生米和黃豆。

粉條和配料都準備好了，姜言意找出兩個大海碗調好底料後，放上油潑茱萸和陳醋再加湯一衝，那股酸辣味瞬間就出來了。撈入粉條撒上先前炸好的花生和黃豆，再放了些蔥段和香菜末，光是瞧著就叫人食指大動。

可惜沒有肉啊，這酸辣粉做得終究是不夠完美。

她找了個托盤把兩碗酸辣粉端出去：“兩位軍爺慢用！”

兩個哨兵咋一抬頭，被姜言意在燈下的那個笑容晃花了眼，心說這小娘子的容貌比起一些大戶人家的小姐都有過之而無不及。

可一看碗裡的粉，心中才壓下去的不快又升了起來。

碗中的粉從未見過，顏色灰不溜秋的，遠不如麵條白淨，用的肯定不是什麼好麵粉。而且粉條都快抵上筷子粗了，這揉麵做粉的功底真叫人不敢恭維。

他們花錢就吃這麼個東西？

有心想發脾氣說道說道吧，一瞧那小娘子還言笑晏晏地看著他們，二人又歇了動怒的心思。

自我安慰這粉也不是全無優點，至少裝碗好看，配料多，味道聞起來好像也還不錯，

其中一人猶豫了片刻，拿起筷子挑起一根粉嚐了嚐，臉色變得十分古怪。

又嚐了一根後，咂咂嘴回味了片刻，直接用筷子挑起一大口開始嗦。

同伴見他如此，還以為他是想討好做粉的小娘子，心說這憨子在這些事上也不憨嘛。他也拿起筷子開始吃，乍一入口，眼都瞪圓了。

粉條又酸又辣，勁道十足，油炸過的花生和黃豆酥脆生香，一口下去，舌尖發燙發麻。

這其貌不揚的粉竟有這般滋味！

他趕緊埋頭跟同伴一樣開始大口吸溜。

邊吃邊含糊不清問：“這是什麼粉？”

自己的手藝能被食客肯定這是一個廚子最大的滿足。

姜言笑得見牙不見眼：“酸辣粉。”

外邊有李廚子他們看著，姜言意見沒自己什麼事了，回廚房趕緊給自己也整了一碗酸辣粉填肚子。

李廚子方才見姜言