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，澆上蒜汁兒拌涼麵條兒，壘尖一碗費不了二兩面，爽口，耐餓。來了客人，拌麵煎汴瓜飥兒，兩面焦黃，中間軟脆，比肉還好吃。南瓜長成個兒還掐得動的時候，切成片兒生炒，多少放點豬油，放上些花椒麵兒青辣椒，炒半鍋當飯，一頓一大碗也吃不壞腸胃。皮兒變黃掐不動的時候，南瓜就老了。切成塊兒擱紅薯鍋裡蒸蒸，或是丟在湯鍋裡煮煮，吃了治胃酸。老南瓜和小米一起悶乾飯，裹成疙瘩，吃起來沙稜稜的面甜。南瓜子兒比西瓜子兒厚，一顆瓜子仁兒頂兩三顆葵花子兒。掏出老南瓜的瓤子，抖抖搦搦，飽盈盈的瓜子撲撲沓沓掉下來，舀兩瓢清水淘淘，擱柴火垛上風颳刮太陽曬曬，一頭兒大一頭兒小的瓜子白亮亮的，拿一顆從小頭兒掐破，轉著圈兒往下剝，綠瑩瑩的裡兒，綠瑩瑩的子兒，填嘴裡一咬，嗑嘣，不脆不酥，清香。
還有一種“墩兒瓜”，鼓出一道兒一道兒括弧樣的肉稜兒，像踩扁的皮球。這種瓜好看個兒太小，產量沒有普通的南瓜高，種的人少。另有一種金瓜，是縮小了的墩兒瓜，種金瓜少不得搭架子，有閒心的人家才種它，不是吃，是看。和葡萄架子一樣，湊著兩棵樹再栽兩根杆子，橫豎扎幾根竹竿，搭些柴枝兒上去，瓜葉爬滿了，夏天遮陰，秋天看瓜。一二十個金燦燦的小玩意兒掛在當院，灑灑秋風裡，擺過來蕩過�
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