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修碩士學位。1972年赴英國倫敦，陪伴及照顧正在倫敦大學攻讀博士學位的丈夫何文匯。她在英國僑居至1974年，以家庭主婦為正職，同時以半工半讀的身分在倫敦大學當圖書館助理及修讀圖書館學。
1974年，何文匯赴美國威斯康辛大學任教，梁鳳儀隨行。新來乍到，工作難找，生計問題便是個大問題，時時考驗他們；小家庭百事待興，她只好到維珍尼亞州一家中國餐館身兼數職，既要應付有關政府部門——衛生局、消防局的調查，又兼任女侍應生，賺取頗為豐厚的薪酬與小帳。當時，她每週工作七天，每天由早上6時起上班，招待來吃早餐的客人，一直工作至晚上12時，待最後一桌吃宵夜的顧客離開之後，還要替那些不懂寫字的中國廚師們寫好家書，才可以休息。
她奮發耐勞，為求達到生活理想而竭心盡力地苦幹的習慣實始於其時。
在維珍尼亞州的中國餐館工作了三個月，不但使餐館轉虧為盈，而且在她省吃儉用之下積存了三千美金，恰夠支付首期房費，回到威斯康辛州去買下她的第一間房子，並�
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