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烏米確是楊家村將軍田裡所出的獨一無二的特產。相傳楊家祖上有位將軍身懷異功,跟金兵對陣時,哪怕被砍去腦袋,身首異處,只要衛兵將腦袋再接回到脖子上,當即就能復活,繼續上陣殺敵。有一次將軍正與金兵殺得難解難分,另一隊敵軍自後面掩殺過來,將軍猝不及防,腦袋被砍去。衛兵忙從地上提過腦袋,正要往脖子上接,又一撥敵軍殺過來,衛兵忙著抵抗金兵,只得把將軍的腦袋交給在田裡收割的農民,那農民順手將腦袋放進裝穀子的籮筐裡,趕忙用稻草藏好。不想等擊退金兵,衛兵回來找將軍的腦袋時,腦袋上的血已流盡,再也沒法接回到脖子上去了。那籮放過將軍腦袋的穀子已被血水染烏,可農民卻捨不得倒掉,而是做種育出秧苗,種在將軍犧牲的那丘田裡。誰知穀子成熟後竟是烏谷,與別的田裡的穀子完全不同。裡面的米粒也是烏黑的,被楊家人叫做烏米。於是每年將軍死難的那天,楊家人都來吃烏米,以示對將軍的紀念。更為奇怪的是,除了將軍田,隨便哪裡的田都種不出這種烏谷,所以烏米數量極少,顯得格外珍貴。
吳副秘書長還說,傳說終歸是傳說,無可考據,但楊家人每每說起這個傳說
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