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烏米確是楊家村將軍田裡所出的獨一無二的特產。相傳楊家祖上有位將軍身懷異功，跟金兵對陣時，哪怕被砍去腦袋，身首異處，只要衛兵將腦袋再接回到脖子上，當即就能復活，繼續上陣殺敵。有一次將軍正與金兵殺得難解難分，另一隊敵軍自後面掩殺過來，將軍猝不及防，腦袋被砍去。衛兵忙從地上提過腦袋，正要往脖子上接，又一撥敵軍殺過來，衛兵忙著抵抗金兵，只得把將軍的腦袋交給在田裡收割的農民，那農民順手將腦袋放進裝穀子的籮筐裡，趕忙用稻草藏好。不想等擊退金兵，衛兵回來找將軍的腦袋時，腦袋上的血已流盡，再也沒法接回到脖子上去了。那籮放過將軍腦袋的穀子已被血水染烏，可農民卻捨不得倒掉，而是做種育出秧苗，種在將軍犧牲的那丘田裡。誰知穀子成熟後竟是烏谷，與別的田裡的穀子完全不同。裡面的米粒也是烏黑的，被楊家人叫做烏米。於是每年將軍死難的那天，楊家人都來吃烏米，以示對將軍的紀念。更為奇怪的是，除了將軍田，隨便哪裡的田都種不出這種烏谷，所以烏米數量極少，顯得格外珍貴。
吳副秘書長還說，傳說終歸是傳說，無可考據，但楊家人每每說起這個傳說
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