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辦法。他指出，由於每一克糖原都是同三克水化合起來的，因此肌肉內增加的重量可能妨礙肌肉的動作。
許多優秀的跑步運動員也持有類似的保留意見。唐·狄克遜（一位記錄影片製片人）在四十九歲那年以二小時四十一分取得他的最快的馬拉松賽跑的成績。他也象肖特一樣，沒有遵照第一部分的要求去做。但是他進行了極其消耗體力的跑步，然後在三天的時間內攝取大量的碳水化合物。
除了飽餐含碳水化合物的食物以外，大多數跑步者象其他人一樣進食，甚至用不著額外的維生素，不論鍛鍊得多麼艱苦。但是你應當注意一定要吃綠色和黃色的蔬菜以及新鮮的水果，它們是為使碳水化合物和脂肪代謝所需要的維生素的重要來源。一千二百到一千五百卡的熱量（只要它們是從各種各樣的衛生的食物中攝取的），就將使你得到所需要的維生素。有些維生素如果吃得太多就都排洩掉了。另一些維生素——例如可以溶於脂肪的維生素A 和D——就儲存在人體內，而且在一段時期內如積累過多還可能產生有害的作用。幾年前，在萊納斯·波林稱讚維生素C 在防 止感冒中的作用以後，我整個一冬都在服用這種維生素。我得了一次感冒，但是十分輕微，使我連一天的跑步
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