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回去。

“你！好得很，那就看看是你的寒月刀更厲害，還是我的五氣鍋更厲害。”劉燦對自己的五氣鍋還是很有信心的。

不同種類的食器優點不同，菜刀類食器對刀工輔助很大，比如仇厲的那把刀，就非常適合施展狂風疊浪刀工，但缺點是很難影響味道，而鍋類食器則不然，鍋類食器能對味道產生增幅效果，在不拼刀工的情況下，具有無可比擬的優勢。

對於這點，王先生也很懂行，對左凡等人低聲道：“你們別高興的太早，同樣是食器，但這輪比試根本不需要拼刀工，五氣鍋的優勢依然非常大，秦羽想追平都難如登天。”

“那可怎麼辦？”左凡急道。

“看秦羽自己的發揮吧，首輪有三分優勢，即便第二輪落後，第三輪還是有追回來的可能。”王先生嘆了口氣。

“我相信秦羽哥一定能行的。”慕容雪雙手相扣，她無條件相信秦羽。

不再相互嘴炮，秦羽和劉燦各自忙活起來，其餘班首也紛紛繼續烹飪，只是自信心打擊太大，都顯得沒精打采很沒幹勁。

對於本輪寒月刀的劣勢，秦羽當然心知肚明，但他用寒月刀的目的，可不是為了刀工，而是為了製造冰水。（捉冰鱗的時候沒帶水罐，所以冰水帶不回來。）

將冰鱗按在石面上，秦羽的眼神瞬間變得銳利，寒月刀刷刷刷飛旋三圈，帶出閃亮的殘影從半透明的冰鱗上劃過，兩側的魚肉瞬間貼著骨頭分離，整整齊齊沒有一絲殘肉。

精湛的刀工登時引來一陣喝彩聲，尋常大食剔魚骨都要小心翼翼慢慢切，像秦羽這樣一刀完成，除了需要妙到顛毫的控制力，還需要對食材的充分了解，普通人根本不可能做到。

石鍋中的水已經燒開，將野蔥野生薑和野蒜切碎直接丟入水中，接著放入冰鱗潔白如玉的魚骨，寒月刀刀刃在水中輕輕一蘸，水溫立刻下降到未沸狀態。

刀刃旋轉，寒月刀刀尖朝下，猛地從冰鱗的肉上刮過，立刻有細碎的魚肉被颳了下來，隨著他的動作越來越快，刮出的魚肉也越來越多。

“喂，光頭，你能看出他在做什麼嗎？”尤鶩偏過頭髮問。

封不破思索片刻搖了搖頭道：“只能看出用的魚是冰鱗和草魚，但具體做什麼還真看不出來，至少我沒見過這種做法。”

同樣，各班觀眾也都感覺很不解，本來他們還以為秦羽要燉魚呢，結果秦羽居然把魚給刮成肉醬了，這妥妥的千刀萬剮啊。

再看劉燦，處理好的鵪鶉也都被扔進了五氣鍋，五氣鍋的優勢立刻就顯露出來，由於剛才蔥薑蒜已經被完全煉化，精華和水完全混合，所以鵪鶉入水之後，五氣流轉入味非常快，尋常長達幾個小時甚至十幾個小時的醃製過程短短時間便宣告完成。

“可惜沒有生抽和料酒，不然肯定會更加完美。”劉燦微微一笑，將三隻鵪鶉留在鍋中，另外兩隻則取出扔在了石板上。

看到這一幕，包括三位評審在內，眾人再次滿頭霧水，劉燦到底要做什麼？石板到底有什麼用？

（ps：刮魚肉，現在應該很好猜了，我是很喜歡這道美食的，恩恩吸溜~）

章一百三十一：淚鹽潤心田

且不管劉燦要做什麼，秦羽要做的是什麼呢？他要做的是一道很出名的美食：手打魚蛋。

所謂魚蛋，其實就是魚丸，千萬別以為是超市裡賣的那種火鍋魚丸，真正的魚丸製作起來是很講究的，沒點手藝根本做不好。

製作魚丸，原材料有黃魚、鰻魚、鰱魚等，但用的最多的還是草魚和長頜寶刀魚，俗稱西刀魚，草魚肉做出來的手打魚蛋比較滑，西刀魚膠質更豐富更爽口，各有各的優點，主要還是因地而異。

秦羽找不到西刀魚，所以他隨機應變選擇了冰鱗，冰鱗肉質細嫩膠質豐富，是特別鮮美的冷水魚，是製作手打魚蛋的不二之選，他相信香滑爽口的兩種手打魚蛋，一定能征服評審的味蕾。

快速將兩種魚全都刮成肉泥，分別快刀剁細之後，秦羽削了個石碗將魚肉扔進去，然後在所有人的注視下取出了剛剛得到的石之淚。

“等等！”秦羽剛準備使用石之淚，就被尤鶩急忙叫停，情緒激動之下，尤鶩居然直接站了起來，連身後的椅子都翻倒在地。

“怎麼了？”秦羽抬起頭，心道你這麼激動做什麼？他還記得石姬說過，石之淚不是什麼貴重的寶貝。

“你拿的是什麼？”尤鶩死死盯著秦羽手中的水滴形青色玉石。

還沒等秦羽回答，李秋蟬率