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我們這裡用的都是乾貨,即便如此常用瑤柱的大食也很少,畢竟離海太遠,駕馭海鮮不是我國大食的強項,韓英敢在首輪祭出瑤柱,足以證明他廚藝的涉獵面極廣。”
慕容雪說的沒錯,各國因為地理位置不同,不同國家的大食擅長的方面也不同,比如靠海擅長海鮮,近山擅長山珍,北方擅長用面,南方擅長用米,酸甜苦辣鹹各有所長。
章一百一十九:八珍之乾貝
不同地域各有所長,所以通常在有選擇情況下,北方大食不會去選擇海鮮,海邊的大食也不會去選擇山珍,肯定會選擇自己擅長的最有把握的食材。
而韓英身為土生土長的姜國人,居然敢在關鍵時候祭出瑤柱,不得不說他膽子很大,同時也證明了他廚藝涉獵很廣。
秦羽也不禁暗暗頷首,瑤柱又稱乾貝,是海八珍之一,含有大量穀氨酸鈉,鮮美可以和鮑魚海參媲美,由於是乾貨,比新鮮的羶味大減,營養價值非常高,有滋陰補腎和胃調中的功效,是海貨食材中的珍品。
從色澤上看,韓英選用的瑤柱很顯然是最優質的,如此優質的瑤柱即乾貝在姜國可不好找,至少秦羽在砂糖縣和子武院的市場上都沒有見過令他滿意的優質瑤柱。
“看來這小子藏了不少,要不要找機會敲一點出來呢?”秦羽摸著下巴開始暗暗打韓英私貨的主意。
韓英道:“這可是我從家裡帶來的優質瑤柱,三位評審感覺還滿意嗎?”
蘇浙最先點頭如搗蒜,也不說話繼續一勺一勺喝的開心,完全沉浸在清爽和鮮美構建的味覺之中無法自拔。
“好!”封不破豎起大拇指只說了一個字。
尤鶩放下湯匙,舔了舔嘴唇長出口氣頷首道:“非常好,雖然開胃的效果沒有秦羽的羅宋湯那麼強,但已經令我非常滿意了。”
“我也好想嚐嚐。”李秋蟬嚥了
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