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的嘴撐了起來,怎麼看都比年輕人的牙齒還要好。
“臥了個槽!”秦羽瞬間吐槽能量暴走,扯毛線吶?這不是逗人玩嗎?您都不知道幾百歲的老怪物了,說長牙就長牙,還能不能愉快地玩耍了?讓那些備受掉牙折磨的人怎麼想?讓那些沒了牙齒吃貨之心卻依舊炙熱的老吃貨怎麼活下去?
當然,吐槽歸吐槽,秦羽真正見識到了牛婆婆的神秘之處,愈發相信她不是普通人。
長滿牙齒後,牛婆婆將葡萄乾送入口中輕輕咀嚼,感受著那毫無雜質的純淨甘甜,忍不住微笑讚道:“好好好,就是這個味道,原來世上還有如此美味的葡萄乾,年輕人吶,老身真想看看你的師父究竟是什麼樣的人。”
“額,師父行蹤不定,我也許久沒有見過她了,您想見她恐怕有點難。”秦羽面露尷尬之色,反正食仙最大的特點就是不好找,這樣說不可能引人懷疑。(未完待續。)
章七百一十五:什麼叫神奇
“唉,可惜了,不過這味道是真好……”牛婆婆一臉意猶未盡的樣子。
秦羽多機靈的一個人,立刻明白過來,將整整一包遞過去道:“婆婆既然喜歡,這包就當晚輩給您的小小禮物吧。”
“可是,老身身為評審,怎麼能接受你的禮物呢?”牛婆婆面露難色。
秦羽心中吐水,這種打點關係的既視感是怎麼回事?心中吐槽臉上卻絲毫沒有表現出來:“婆婆放心,禮物歸禮物,比賽歸比賽,儘管公平評判即可。再說,我覺得我已經贏了,所以婆婆大可放心收下。”
這話說得不可謂不霸道,然而卻沒有任何一位評審反駁,包括劉元道都面色糾結找不到任何反駁之詞,實在是這道太極龍鳳八珍太美味了,美味到連舌頭都不願意說出假話。
“好,那老身就收下了,以後若有緣再見,老身再送你回禮。”牛婆婆將整包葡萄乾接過去,反掌就消失的無影無蹤。
“多謝婆婆。”秦羽心中暗喜,牛婆婆顯然不是普通人,剛才那些話其實都是暗示,即是對他的暗示,也是對別人的暗示,回禮什麼的已經透過那些話送給了秦羽。
“唉,還是有牙齒好哇……”牛婆婆嘆了口氣繼續低頭開吃。
“冬筍、白果、香腸、大米,相互組合味道主要以鮮香鹹香為主,蓮子、葡萄乾、枸杞和糯米相互組合,味道主要以清香甜香為主,本身具有味道層次感,互補相濟讓味道層次感更加豐富,果然不愧太極之名,生生不息妙不可言,哈哈哈。”陸臻一邊吃一邊大笑。
“就好像舌頭上波動的琴絃,每一口都感覺是一首不同的曲子,味覺享受的同時,還有種體驗聽覺享受的幻覺,幾乎讓我以及自己覺醒了六通感靈舌。”李長風道。
“還有一點非常非常重要,光有這些是不夠的,還有一種美味將這些味道全部統合,才能產生如此奇妙的味覺體驗。”李長歌嘴角黏著一粒糯米,卻不顧上去擦,全神貫注體會味蕾間的奇妙變化。
霍清風頷首道:“沒錯,統合才是最重要的,難道你們沒發現烏雞和甲魚都不在米飯之中嗎?”
對哦,其餘人這才反應過來,烏雞和甲魚完完全全被製作成了容器,並沒有放進米飯裡。
秦羽道:“是這樣的,烏雞和甲魚最常見的做法就是燉湯,燉煮之後,它們的營養和美味精華就會轉移到湯汁之中,肉的口感和味道都會因此降低,如果將肉也加入其中,難免會對整道美食造成影響。所以我做出了取捨,不要其肉,只要其精華。”
用手比了個圓接著道:“在捏外殼的過程中,我將烏雞和甲魚連骨捏碎,建立兩層硬質骨板,讓肉位於兩層中間,然後再在容器內放入大米糯米等食材和各種調料。這樣在蒸制過程中,水透過特殊構築的骨板進入夾層,高溫下會形成燉煮效果,慢慢將肉和骨以及骨髓中的鮮美精華全都壓出來,融入水分形成鮮美無比的湯汁,湯汁透過骨板重新回到內部和米飯等食材完美融合,最終用甲魚和烏雞的鮮美,對所有味道進行統合,就形成了這道太極龍鳳八珍。”
聽了秦羽的解釋,全場都是倒吸冷氣的聲音,原以為這道太極龍鳳八珍已經夠複雜了,誰料還是遠遠低估了其技術含量,表面看起來劉燦用了兩種千旋絕技,技術層面超過秦羽很多,但實際上呢,反倒是秦羽用遠遠不如的技術,實現了更高的技術水準,將如此不可思議的複雜結構全都濃縮在那小小的圓球之中。
“原來如此,原來如此!”
“果然有夾層,剛才居然沒注意!”
“外
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