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女兒芙羅拉之後，我開始吃雞肉，現在我還吃香腸和義式培根，但是我不吃烤豬肉和牛肉，因為我擔心這些食物不衛生。我吃很多水果和蔬菜，但是最近幾年來我放棄了麥子，因為它使我胃不舒服（不吃小麥之後我體重減了很多）。如果我覺得自己感冒了，我會吃蜂膠補充劑。我每個月都做針灸，已經堅持14年了。

Kate，42歲，芙羅拉，6歲（右圖）

維他命片應加以反對。如果你飲食健康，根本就不需要營養片，但是健康的飲食需要自律和節制。與不良飲食習慣相關的問題來自於我們的心理狀態，我們應該深入挖掘原因，為什麼我們會吃太多或太少，也應該大力加強健康飲食教育，對利用女性對健康、飲食憂慮心理謀利的行業也應該加大控制。

Kathryn，31歲，紐西蘭

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2。14　食品行業（1）

製造商想獲盈利，食品就必須成本便宜，還必須能夠儲存時間長，在櫃架上放很長一段時間還能保持視覺上的吸引力，直到賣出去。為了達到這些目標，製造商運用殺蟲劑、化學物質、防腐劑、新增劑、填充料、著色劑、甘味料。這就是說，人們在購物時最好具備化學學士的知識來分辨好壞。買東西就是一分錢一分貨，質量更好的食物更貴，但是這種投資是值得的。從長遠健康來看，便宜的食品是個虛假經濟行業。

肉和禽肉　大多數超市出售的肉和禽肉產品，其來源動物都是室內飼養的，餵養的食物可能是灑上大量化學物質的農作物，可能是便宜的轉基因大豆，或者更糟糕的是，其它動物的殘骸碾碎成粉。它們被強行餵養高熱量的食物，以促進快速生長，此外還定期餵食抗生素防止疾病擴散。這種動物集中飼養的結果就是瘋牛病、沙門氏菌、食物中毒，以及人體對抗生素越來越抗拒。英國食品標準局（FSA）最近的一項調查發現，牛肉和豬肉蛋白被注射入進口雞肉。他們檢查的雞肉中，超過一半都被注入了將近50％的水。幾乎一半冷凍雞肉的樣品中含有豬肉DNA，儘管它們的標籤上標的是清真食品。食品標準局把這種行為稱為完全無視、〃公然反對〃穆斯林教徒