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你還不聽話。”

不好，又惹得石頭娘樂極生悲了，但凡想起媵人真，提到媵人真，石頭娘都要落淚。趙興雅一時間也像做錯事情的孩子般低下了頭，拉著石頭孃的衣角說到：“別生氣了，阿孃，我就是個淘氣的小丫頭，你就別哭了。”

石頭娘抹抹眼淚，收起了哀容，抱起了趙興雅說到：“要是你娘現在還在活著不知道要有多高興呢，你記著，以後在石頭娘跟你認真說話的時候不能再逗我玩了。現在你趕緊回去安排賣酸筍的事情吧，醃過了頭的筍子不好吃，賣不到錢。”

趙興雅說到：“我今天就試著去酒肆賣些小菜，還有茶樓裡也試著賣一賣。不去試一試，我也不知道如何把買賣做起來。”趙興雅這麼說著，也不免要加快腳步回鍾二爺安排的住處。今天的試賣是一定要成功的，她這個總監要從細節入手。打響頭陣，給孩子們一點信心。

預備做酒肆生意的人手連趙興雅，石頭爹一共是十五人，其中有四個都是從前在大公子廚房裡待過的嬸子婆子。趙興雅把製作食物的事情全部交給那些婦人，反正酸筍是從山裡運來的，話梅花生和香乾的配料包都是趙興雅提前準備好了的，不怕誰能學去手藝。

石頭爹需要準備用具，採買山裡要用的東西，順便關照一下廚房裡的動靜，算是趙興雅的管事兼耳目吧。石頭也要幫忙看著賣場的收入。趙興雅身為未來的貴族小姐，實在是不適合出現在賣場。不說別的，就是她的美貌。就是裝扮成男孩子也掩飾不了。

鍾二爺給趙興雅帶來的人安置了兩處居住，相隔一里路，借用了一個二十戶聯用的廚房。這些兩處的平民都是經商的人家，有跑長途做運輸的，還有當小販的。賣肉賣魚賣菜的人家都有，還有兩個工匠。他們的屋子白天基本是空的，晚上倒是熱鬧，趙興雅他們正好相反，夏天的晚上正是他們賣小吃的最好時間，彼此錯開了。

至於廚房的使用。趙興雅帶來的人為了準備吃食，白天用廚房的時間多，倒也不耽誤其餘人傍晚的使用。現在就是人分開住下了。趙興雅不習慣那幾個婦人的伺候，可是一處民戶聚居的巷子真是安排不了所有人，免費居住就不能挑剔了。

趙興雅當天的計劃是首先要賣掉一缸子大約五十斤的酸筍，價錢一定要按規定賣，賣不掉的情願分給鍾二爺家和租住的人家嚐鮮。至於話梅花生。香乾子，用香乾子水搭著煮成的滷肉就分別做十斤和五斤。賣不掉就送給鍾家酒肆和茶樓做答謝老客戶的贈品，現代商業都有廣告費預留的，趙興雅散一些吃食出去就算打廣告了。

那些廚房出身的大嬸們剛剛在民宅裡收拾好了自己的住處，安排了廚房裡的東西，還要帶著幾個大點的孩子熟悉環境，將來好支使著孩子們跑腿。這些婦人就是這樣的德行，一天不偷懶佔小便宜就渾身不舒服。石頭爹告誡她們了，房子和廚房都是這些平民賣鍾家的面子免費用的，到了這裡不準有小偷小摸，亂用人家東西的事情，否則一律告訴主子，打發回去。這些婦人看著從前對著她們低頭哈腰的石頭父子如今都在教訓她們了，心裡氣得什麼似的，心想等自己討好了雅小姐，看你這個管事如何得臉。

這些婦人沒有摸到雅小姐的脾氣之前還算聽話，在中午商販收攤子的時候兩個負責採買的女人就出門撿便宜了。她們一共買了八斤多便宜的豬肉，九斤很乾的薄皮豆乾，三十斤花生。價錢是兩個女人談的，石頭爹只管結賬，那討價還價的激烈程度石頭爹是見識到了大嬸的厲害。然後兩個女人把快五十斤的東西都交給石頭爹拿著，又得意地開始選起自己家的吃食了。

買自己人吃的飯食很有講究，首先要讓唯一的主子，大公子心愛的妹妹雅小姐吃得滿意。雞蛋，肉都要有，還要準備小谷稀飯，時令的蔬菜，必須像樣子。其次是梳子管事的男人和孩子也要吃小灶，不然將來如何得到關照，至於她們自己，火頭將軍看菜吃飯，絕不會吃虧。對於奴隸們就要省著點用，他們吃些糜子餅和黍糧米稀飯，有些煮菜，放點鹽就行，而且不能讓他們吃飽，不然怎麼顯得出自己管廚房的節省，如何在管事面前露臉。這兩個女人算是在廚房裡玩花樣玩出了經驗，現在就打算按照這個辦法在這裡把廚房繼續管好。

石頭爹就是一個老實人，他就沒有兩個女人會打算，看見鄰居幾個賣菜還剩些賣不出去的，就非要幫人家買下來，兩個女人看見石頭爹這樣蠢，氣得沒法說，只能眼睜睜看著石頭爹付賬。這些女人想著若是自己家的男人這樣，她們一定上去煽他們的臉，做什麼好人，買下腳料的菜還多給錢。

那些鄰居菜販看見