第81章 黴豆腐(第1/3 頁)

這幾天，香芹睡的房間裡，盤繞著一股奇異的香味兒，越來越清晰。

香芹知道，她做的黴豆腐，黴的差不多嘞。

她撤開鋪在最上面的一層麥秸稈，帶著勝利的喜悅迎接了她的黴豆腐。

掀開塑膠簍子上一層的豆腐布，一股特殊又濃郁的黴豆，香氣撲鼻而來。

在簍子裡底層的豆腐布上靜靜躺著的二十個方塊豆腐，早就不見了原來白嫩的眼色，像是歡天喜地的在迎接新年的到來一樣，一個個都披上了黃紅色的外衣，被濃稠的黃色汁液包裹。

這時候底層的豆腐布也被黃色的汁水浸染成了別的顏色，除了外面一圈沒有被豆腐接觸過的地方是白色之外，中央都是暖眼的橙黃色。

墊在簍子底下的麥秸稈，因為吸收了從豆腐中黴出的汁水而變得溼潤，也伴隨著麥香隱隱約約散發著一股黴豆的香氣。

香芹把簍子連帶黴豆腐端進堂屋，首先引來段文的注視。

段文伸頭往簍子裡看了看，見乾巴巴的方塊豆腐上裹了一層黃紅色的衣裳，忍俊不禁起來，“嘿，香芹黴的豆腐還可好看嘞！”

段祥忍不住湊上去，看了黴豆腐的真面目後，興致索然道:“不就跟昨天香芹帶回來的那一瓶黴豆腐一樣麼。”

“我這還沒做好咧。”香芹說。

那批次生產出來的黴豆腐。十有*都是偷工減料做出來的。就跟香芹昨天說的一樣，洪誠送來的那幾瓶成包裝的黴豆腐，看著可好。聞著可香，又辣又鹹，吃到嘴裡卻是沒有值得讓人驚豔的味道。

自從知道那瓶黴豆腐是洪誠送來的，段文這心裡面就耿耿於懷，覺得忒彆扭。

這就是黃鼠狼給雞拜年，沒安好心！

段文按捺不住，憋不住心裡話。略帶責備對香芹說起來，“你自己做的有黴豆腐。你還收人家的弄啥咧？”

香芹目露無奈，昨天擱段祥家的情況，段文那是不知道。她當時就是想嚐嚐味道，結果段祥這一嘗竟當飯吃嘞。愛枝也是意猶未盡的模樣。她算是做了個順水人情、借花獻佛，三人把洪誠帶來的三瓶黴豆腐給瓜分了乾淨。

香芹搖頭輕聲笑笑，也沒有跟段文解釋那麼多，只說:“收嘞就收嘞，我這黴豆腐做好，還他幾塊兒就是嘞。”

段文頷首，神色嚴肅凝重，“嗯，咱不欠人家的。”

香芹又去做了一些準備工作。

沒有合適的器皿。香芹只能騰出平時用來和麵的盆子，把切碎的茴香，跟磨成粉的些許辣椒、胡椒和花椒。丟進了盆裡，並加了少許的鹽，倒入了適量的芝麻油拌好。

她用筷子把黴豆腐一塊一塊的夾到盆裡，給它們翻著跟頭，讓它們身上都裹上香料，然後任由它們浸泡在拌了香料的芝麻油中。

做了這些功夫。香芹又在盆裡澆了白酒。這白酒還是上回元旦段文走親戚，從他小舅子竇海那兒帶回來的茅臺。

白酒能消毒。醇厚的香味融入黴豆腐之中，還能提味兒。

最後，香芹用豆腐布蓋住盆口，任由黴豆腐再發酵個兩三天。

聞著香味，段勇源肚子裡的饞蟲早就作怪咧。就連大黃也喵喵的圍著香芹腳跟前團團轉，在她腿上蹭了又蹭，撒嬌討吃的咧。

“別急著遮住啊，先讓我吃一口。”

他湊到盆子跟前，可是晚了一步，盆子被香芹端走嘞。

“再等兩三天。”包括香芹在內，這周圍一個兩個三個都是吃貨。

正想著嘞，另一個吃貨像是聞著味兒一樣，自動找上門來嘞。愛枝帶著小寶兒來南院嘞。

一進堂屋，就聞到香噴噴的味道，愛枝忍不住抽動著鼻子聞了又聞，回過神來時已是口齒生津。

嚥下口水，愛枝饞著嘴笑問:“做的啥好吃的，咋恁香誒？”

香芹遞了一下手裡的盆，“我自己做的黴豆腐，剛悶上，還得兩三天才能好咧。”

“我咋感覺住你做的黴豆腐，比昨天那小夥子送來的還好吃咧。”愛枝這時候不拍拍馬屁，到時候香芹做好的黴豆腐不分她咋整？

段勇源附和著愛枝，也對香芹溜鬚拍馬起來，“那是必須的！”

香芹臉紅了一下，羞急道:“等做好嘞給你們吃！”

段勇源聽見外頭有人叫，想著就是段昊他們幾個叫他去打牌嘞，便穿上襖去段祥家嘞。

這時候天寒地凍，從陽光裡也感覺不到一絲溫度。

地上的積雪反射著光線，猛的看過去會刺激的眼睛