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你一定在外面的餐廳吃過飯，和家中吃的家常菜有一點不一樣，餐廳要將本求利，家中是不惜血本。所以請你仔細觀察，餐廳裡切黃瓜的時候都會切成斜片，甚至西餐的色拉里，還要用特殊切割工具將黃瓜切成鋸齒狀的斜切片。

為什麼？因為這樣可以讓食材看起來份量更足、膨脹空間、創造視覺、增加美感，所以成本可以降低，物料可以節省，所以就省錢了。

“切黃瓜”理論也可以用在“省錢”這件事上。把錢的規格重整，一般說來，整鈔比散錢容易節約，比較可以抑制花錢的衝動。

你沒聽說過有些人出門就帶一張大鈔，用了一天還是一張大鈔，始終沒機會用：旁人有零散的錢就先付掉了、懶得找、找不開……反正就是省了。

而現金又比信用卡容易節省，支票又比現金容易省錢。在臺灣，出門和友人聚會，試試看只帶一本支票簿去，結果會怎樣？

當然，你一定會被罵到臭頭。不過，我們談的是省錢，不是嗎？我說在臺灣，是因為同樣的事如果發生在別處就不一樣了，端看你所在地方的條件情況而定了。

黃瓜在料理之前，師傅會將它洗淨（料理飲食的基本敬業精神）、泡水（維持食材的溼度）、冷藏（保證新鮮）、甩幹（彈性與衛生）、點油（滋潤並增進口感）……對付一條黃瓜尚且如此費心費事，對付錢又怎能掉以輕心？下次要花錢，請想著切成波浪，又斜紋又雕花的花式黃瓜片。

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“之”字形思考

你一定知道，無論是上坡或是下坡，太過於陡峭的路總是容易發生意外。想要讓險峻的坡度變得平緩，唯一的方法就是延長距離。

用曲折的過程來減緩急升急降所造成的險惡，用多走幾步的代價來沖淡負載的吃力。爬山如此，處事亦然。

遇到財務上的打擊，首先要將墜樓似的頹勢緩化成為緩降的平坡。把財務上的壓力化整為零，把可聚集的援助化零為整。把一個大失敗拆散成為許多小失誤，把壓垮駱�