第205部分(第2/4 頁)

的馬蹄粉漿倒進蒸盤。抹均勻平整。在上面鋪上一層鮮馬蹄粒，隔水去蒸，大約蒸了半刻鐘左右掀開了鍋蓋。

芸娘在蒸熟的馬蹄粉上面倒進剩下粉漿的二分之一，鋪上了一層白芝麻，再蒸半刻鐘左右。

到了時間，芸娘又掀開鍋蓋，在蒸熟的馬蹄糕上面鋪上一層鮮馬蹄，再倒進剩下的粉漿。蓋好，這次要多蒸一會。

蒸制的時間芸娘又想好了另外一道點心。她準備兩道點心，不打算做麵食了。

芸娘用軟化的豬油，加糖和麵粉，用手搓成玉米麵狀，慢慢加入適量的溫水，加水的時間她的動作並不快，一次加一點，慢慢的攪拌均勻。

芸娘揉水油皮，直至可以拉出薄膜為止，這樣擀麵時油酥不會漏出，揉好後芸娘用盆子把水油皮蓋了起來，讓它醒，這樣水油片才會細膩勻稱。

接著芸娘又用麵粉和豬油做起了油酥。

等油酥差不多了，這邊馬蹄糕也蒸好了。

芸娘用抹布墊著，把盤子端了出來。

熟了的馬蹄糕是那種很溫婉的綠色，看著很舒服的那種。

月季眨了眨眼睛，大姐做的是和別人做的不太一樣，可這樣並不算很有特色啊，這樣端上去的話，很難出頭吧。

芸娘卻並沒有理會月季的疑惑，她開始切形狀。

馬蹄糕她切成了八塊，都為菱形，然後以對角的樣子擺放在盤子內，然後拿起了熟紅豆往馬蹄糕上放。

芸孃的神色非常的認真，好像在做一件非常神聖的事一樣。

她擺放紅豆的速度並不慢，相反還很快，看上去有些雜亂，可月季卻慢慢的睜大了眼睛。

大姐並不是隨意擺放紅豆的，她竟然擺成了字。

芸娘擺好形狀，她自己看了兩眼，又除錯了幾處，然後上鍋繼續蒸，這次不用蒸時間長，沒一會兒芸娘就熄了火，把盤子端了出來。

芸娘並沒有把馬蹄糕直接端上去，而是讓月季用扇子扇，讓它慢慢變涼，因為熱著吃會非常的燙嘴。

紅豆馬蹄糕算是做好了，這邊芸娘繼續做另一道。

芸娘把醒好的油皮均分五份，油酥分五份，揉成圓形。

揉好後，芸娘取了一份油皮小麵糰，輕輕的按扁，在上面放上一份油酥小麵糰包成圓形，包的時間收口朝下，芸娘多團了幾下，看著非常的光滑圓整。

就這樣，每個水油皮裹入一個對應的油酥，芸娘全部揉好後又蓋上了蓋子醒了起來。

醒上了以後，芸娘看看馬蹄糕已經涼的差不多了，她端著到了主臺。

主臺已經評過五位師傅的第一道點心了，其中拿了上等的只有兩個，另外三個都沒拿上等。

芸娘把托盤放在了主臺上，報了點心的名字：紅豆馬蹄糕。

沒有特色的名字，滿大街都是，可盤子內那盤馬蹄糕卻讓人驚詫。

白色的甜瓷盤子，裡面放著菱花形的馬蹄糕，那黃綠色看著讓人舒心。

上面是紅色的紅豆，紅豆錯落有致的形成了八個大字：五穀豐登、天下安康。

眾人都看向芸娘，芸孃的馬蹄糕擺盤很好看。簡單婉約，可加上這八個字寓意就不一樣了。

五穀豐登是什麼？

豐收了百姓才能吃飽，才能安樂。

天下安康了。誰放心？誰滿意？做官的放心，萬歲滿意。

雖然只有八個字，可代表的意義非凡。

五穀豐登了，天下安康了，萬歲才能有閒情舉辦這些活動，有了這些活動，才有了他們民食掌門人的稱號。才有了現在的比賽。

不然百姓沒吃的。天下大亂，誰還有閒心辦這些。

別的不說，就衝芸娘糕點上這八個字。若是不給上等，讓她落了選，萬歲都不依的。

眾人看芸孃的神色都有些鄭重和複雜，她這樣做雖然有取巧之嫌。可她的手藝也確實沒話說。也是因為心思巧妙才可做到，不然十位師傅呢，怎不見別人花這樣的心思？

王公子深深的看了芸娘一眼，這丫頭絕對是故意的。她肯定能做比這個更好的糕點，只是她不想讓自己挑她的毛病才做了這個。

有意思的丫頭！

王公子意味深長的笑了笑，自己期待她走到最後。那時間會更有意思。

毫無意外，芸娘拿了上等，它做的糕點口味是不錯的。加上這八個大字。怕是以後在馬蹄糕上擺字會成為一種流行。

別的師傅在下面看的直嘆氣，自己咋就想不