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可以跟著一塊出師。

因為是要去賣，芸娘又看過鎮子上的糕點鋪子，她教二人做卷類的點心。

卷花捲的有四喜卷、蝴蝶卷、菊花捲；摺疊卷的有豬爪卷、荷葉卷；抻切卷的有銀絲捲、雞絲卷等。另外還有米團卷和酥皮卷。

這些出來不僅好吃還很好看，能一眼就吸引住人的目光，就是做起來比較繁瑣。

至於那些糕類的，如山藥糕，玫瑰糕，蘿蔔糕，馬蹄糕，花生糕，白糖糕的這些，芸娘也會教，只不過她放到了最後，因為這些鋪子裡都有賣的，並不稀奇，但她也希望趙春蘭和月季學會，到時間若是自己家開了糕點鋪子，種類齊全才好。（未完待續。。）

ps： 謝謝我是小卷毛送的桃花扇，介紹本新書。書號：3386637　書名：《女刑醫》。　作者名：流紫楓

簡介：這是關於一個女法醫穿越的故事！

剛來就中了屍毒！

為了生存女扮男裝幹起了自己的老本行。

開棺驗屍、查內情、慰亡靈、讓死人開口說話，替死者洗冤！

（當然書中帥哥必不可少——————）

喜歡這類書的親們可以去看看。

214章　金魚酥

日子就在點心的教授中到了八月。

趙春蘭早就做了好幾樣在鎮子上的鋪子寄賣了。

別說，買的人還很多，幾乎每日都銷售一空，雖然取的利錢不高，可掌櫃的還是滿意的，鋪子的生意好了不少，名氣也大了。雙方都有好處。

這期間林大公子來了一次，在秦氏、趙氏。趙春生還有陳致遠的見證下，和芸娘擺了香案，磕了頭，結為了異性的兄妹。

芸娘也得知林大公子的名字叫林雲飛。今年二十二歲。

很一般的名字，不過古人起名字是這樣的。

林大公子林雲飛見過了趙家的人，算是過了明面，有了名分。

他對趙家的人很和藹，特別是栓子，還送了栓子一套文房四寶，鼓勵他好好唸書，將來能考個秀才，也好光耀門楣。

栓子很激動，把東西珍藏起來，唸書更是用功了。

期間陳致遠來過幾次，和芸娘詳細說了四季美食節的情況和需要注意的事項。芸娘都一一記下。

這日芸娘正在教趙春蘭和月季二人做金魚酥。

金魚酥又稱金魚戲蓮。

中間是一朵大大的蓮花，圍著蓮花的是一群小金魚。

這個小金魚有的會做成金黃色，紅眼睛，紅尾巴，身子卻是金黃色。這個是用油炸的。

有的則會做成白色。雪白的身子，有的微微帶點淡粉，有的帶點鵝黃，有的脊揹帶點點的黑色，看上去很是逼真，這個是蒸制的。

另外還有鳳尾魚，這種做出來別緻在尾巴上。尾巴又大又蓬鬆，層層疊疊的，特別的漂亮。

不過不管哪種，都是要下功夫的，都要做出魚的形狀，要特別的仔細。手也要巧才成。

芸娘一樣樣的教。

芸娘和二人一起把麵粉加豬油擦成幹油酥。這個搓了不少，因為不管是那樣都需要用的。

搓完以後，芸娘把麵粉加水和豬油和成水油麵，趙春蘭和月季二人也都動手和麵，芸娘告訴二人比例，二人都默默記下。

和好後，在面裡面包入幹油酥。

芸娘告訴二人，用疊酥方法把它們製成酥坯。

然後在坯皮中包入細砂餡，沿邊塗上蛋清。接著由前端向後一半處捏緊成金魚身，餘下用剪刀修成魚尾巴。

修剪魚尾巴的時間要特別的專注，大小，長度，寬窄都有各自的分寸。

做好後，將生坯在油鍋內炸至膨脹酥紋放開，這樣就可以起鍋了。

然後芸娘又裝飾了魚眼珠，在尾處沿邊裱上幾道細紋。這樣看上去魚兒就非常的生動活潑。

中間放一朵蓮花的造型，就好像魚兒都在往蓮花處遊蕩一般。看的人甚是歡快。

芸娘又教了一道，這道要用到明蝦，前面的步奏和上一道一樣，只是要將蝦取淨肉用刀背捶茸，尾部留用，然後將蝦茸入油鍋中加調料炒成餡心。

將酥皮包入蝦餡。一頭包住蝦尾捏成金魚形。

這樣蝦的尾巴就成了魚的尾巴，看上去非常有形狀，將金魚酥的坯子放入油中炸熟即成。

這樣的小魚非常的小巧逼真，吃起來帶著蝦的鮮美，讓人捨不得住嘴。

而另外一道則用米