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其實這道菜芸娘實驗的成分居多，主要是糯米紙的問題，這糯米紙是她在家裡調製好了紅薯粉和糯米水，又過濾了一次，這裡沒有烘焙的技術，她只能用平底的鍋來攤，沒想到真成了，雖然不如現代的那樣精緻，可也能用。所以今日芸娘才帶了來，不然她就得換別的菜式。

說起這道菜，做起來也不容易，要先把牛肉切成小顆粒，然後再把芹菜切成小顆粒，這兩樣倒入盆子中，加入蔥姜水，這個不能要用蔥姜直接放入。一定要用泡了蔥姜的水來提味，又放入了鹽。胡椒粉和少許的雞湯攪拌均勻。

然後把肉餡均勻的攤在糯米紙上，攤好後折起來成餅。拖雞蛋液，拍上碎饅頭屑，本來用麵包糠是最好的，可這裡沒有，只能用饅頭屑來將就了。

弄成後放入熱油中小火炸成金黃色撈出控油。

待油控好後一個個的擺在盤子的四周。上面撒上蔥花末，碎紅椒即可。

中間芸娘又放了點青菜和一個雕刻的水蘿蔔花。

外形看上去絕對美觀，色澤金黃，吃起來又酥香可口，讓人回味無窮。

一道道精緻的菜餚擺出。讓廚娘目不暇接，她們真服氣了，也收了攀比的心思。

菜出了廚房往花廳上著，來回端菜的婆子和丫鬟都是滿臉的喜氣，她們看主子吃的高興，吃的滿意，她們當然跟著高興了。

可芸娘根本就沒注意這些，她的心思都在菜上，力求每道菜都完美，將手藝發揮到極致。

終於最後一道菜完成了，她長出口氣，瞬間感覺到了累，脖子像斷掉一般，胳膊也重如千金，抬不起來。

不行啊，還有主食和湯水呢。

芸娘四下轉動了下脖子，她能感覺脖子那邊的骨骼嘎吱作響。頭也有種暈沉的感覺。

她拍了拍自己的臉頰，用清水洗了下臉，這煙燻火烤的，她的後背已出了汗，洗下臉能清醒些。

湯水上去，主食芸娘做了梅花蒸餃。

梅花蒸餃芸娘只有了二色的麵糰，白麵和南瓜汁麵糰。

這蒸餃餡料和一般餃子餡料並無區別，主要是在外形上，

擀好麵皮後，要把麵皮往上折起五個邊，然後再翻過去。

在麵皮的背部放上餡，五個角往中間折起，捏合，捏的時間，芸娘快速的抹了點水，這樣更有利於粘合。

接著把開始折起了的五個邊邊拉起來就成。

這樣出來就是梅花的形狀，白麵是白梅花，南瓜的是黃梅花，當然還可以做紅蘿蔔的粉梅花，和菠菜的綠梅花，再就是醬油的墨梅，合起來稱為五色梅花餃。

但芸娘沒弄那麼多，一是累，二她不是把本事都拿出來，得留起以後自己開鋪子用。

蒸餃蒸上以後芸孃的心情倒是好了，因為她包蒸餃的時間想通了。

翡翠白菜包雖然沒有了，可她還有五色的梅花蒸餃，還有沒有在這裡做過的四喜蒸餃，金魚蒸餃，蝴蝶蒸餃，這些並不比翡翠白菜包差。她將來一樣可以打響招牌，所以不用再去斤斤計較得失。那樣太小家子氣，也讓自己活的太累。

蒸餃出鍋，芸娘一個個擺在了盤子上，又用了幾根菜梗做梅花枝，一眼看去，就像盤子裡擺了一枝盛開的梅花。

梅花開的正豔，爭相吐蕊，肆意的怒放著生命，就像開在人的心頭一般，讓人從心裡喜歡。

“這？這好看的東西，誰能捨得吃啊。”

劉廚娘睜大了眼睛，她還是第一次見這樣精緻，這樣絢麗的主食，看上去就是一朵梅花，不僅高雅還能聞到淡淡的香氣，這要是她，她一定把這吃食供在屋子裡，絕不會吃的。

芸娘笑笑，說道：“吃食做出來就是讓人吃的，只不過外形好看的話，吃起來更能讓人心情愉悅些。所以才儘量做的好看。若是不吃，那就失了本意，本末倒置了。”

芸孃的話很簡單，卻說的在理，劉廚娘的臉紅了下，自己竟然沒個小丫頭看的開，李廚娘卻撇了下嘴，不願意被說教。

梅花蒸餃端了出去，芸娘又煮了一鍋甜湯，這甜湯就是她帶來了元宵。

元宵是芸娘這兩天在家和趙氏領著月季做的，個頭不大，一個個看上去白生生的。

出鍋的時間已經分好了碗，芸娘又在每個碗內放了一個小花紅果做點綴。

白色的元宵，紅色的花紅只在正中一點，起了畫龍點睛的作用。

看廚娘把托盤端了出去，芸娘才覺得身子像要散架一般，軟的沒有一絲力氣，她真的好像倒在床上