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芸娘又問了都喜歡吃什麼口味的，肉的有多少人愛吃，素的又多少人愛吃。
弄明白了，包的時間就知道比例了。
賣完收了攤子，趙春生去了鎮子，他要買肉，買籠屜。
芸娘則領人開始準備起了東西。
從土內趴了幾個蘿蔔。
說起來這邊挺有意思的，白菜和紅薯土豆是放地窖的，而蘿蔔和大蔥則是在牆根處拉了一堆的土，把這些埋在裡面，這樣就能過冬，不會壞。
她準備了蘿蔔肉和白菜肉的。
蘿蔔肉比較能讓人接受，這邊都吃習慣了，而白菜肉的餡則比較水靈，吃起來覺得更鮮亮。
肉買回來後，趙春生剁肉，提前一夜就得把餡先盤好，不然第二天怕來不及。
不過白菜肉的只把肉準備了出來，白菜則沒弄，白菜過夜就不是味了，必須現做。
芸娘則和月季一起把籠屜好好的刷了一遍。
雖然是新的，可放在那裡難免有灰塵，不刷乾淨，芸娘覺得心裡會膈應。
忙活了一通，很早就各自歇息了。
第二天，天才五更，秦氏等人就起來忙活了。
這賣扁食可不比自己家裡吃，要活很多的面呢。
芸娘懶了會兒床也起了來。
看姥姥領著娘和小姨已經活了兩盆子面了，她則去弄起了素餡。
昨天說想吃素餡的人並不是很多，所以素的她不準備包太多，以肉的為主。
打了十來個雞蛋，芸娘快速攪拌，直到雞蛋起絲，鍋內的油熱，芸娘才慢慢的往裡倒著雞蛋。
這動作不能快，要邊倒邊快速的攪拌，這樣雞蛋出來就是小小的，一絲絲的。
看著雞蛋變為金黃色，聞到了噴香的香氣，芸娘把雞蛋盛了出來。
鍋內又放了點油，芸娘把切成小丁的豆腐倒進去煎著。
這是個細緻活，性子急的人可做不了。
性子急的人容易翻動，這樣會把豆腐丁弄碎，成不了型。
芸娘看一邊慢慢成型，才輕輕的翻動著。
翻過�
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