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第211部分(第3/4 頁)

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道鮮香,此菜內見菜不見肉,又飽含肉味,不錯,不錯。”

一個美食大家連連點頭後率先做出了評語。

“確實,這樣軟滑的菜特別適合老身這樣上了年紀之人吃,吃起來不費勁,又味道鮮美,老身也很喜歡。”

鎮國老夫人也點頭,今日芸娘做的菜都頗合她的心意,再加上對方是慕先生那邊的人,她更具好感。

眾人皆點頭,大家說的話包含了這菜的特點,確實如他所說的那般。

“老夫人說的是,楊卿家也說的好,花師傅這道菜可稱為:玉碗盛來碧綠湯,香而不膩調陰陽。”

皇上讚許的點頭,還用一句話點評了芸娘所做的菜的特點。

“萬歲,臣覺得這道菜叫護國菜聽著有些彆扭,不符合菜名,剛才萬歲不是說了,玉碗盛來碧綠湯嗎,不如萬歲賜名:碧玉羹好了。想來花師傅也不會反對。有萬歲賜名,這是她求都求不來的福分呢。”

一個親貴開口,即拍了皇上的馬屁,又突顯了他自己。

“也好,那朕就賜名:碧玉羹。”

皇上興致很好,點頭應下了要求。

“萬歲賜名花師傅的護國菜為:碧玉羹。花師傅謝恩。”

有太監高聲喊著。

芸娘一怔,改了菜名?

真是的!都不經自己同意就改了菜名啊。

不過自己也是。對於現代的不少菜,她不一樣改了菜名,也沒有經過人家的同意啊。

想到這裡芸娘失笑。

“還愣什麼!還不趕緊跪下謝恩。”

太監看芸娘只傻愣愣的站著發呆。低聲呵斥芸娘。

“哦。”

芸娘應了一聲跪下謝恩,就賜了個菜名,一點實惠都沒有,自己還得跪拜,不划算啊。

芸娘還在心裡萬般不願,那邊玉師傅和單師傅可是嫉妒壞了。

玉師傅還好,除了臉黑些。還算沉得住氣,可單師傅氣的卻差點敲壞了自己手裡的鍋鏟。

恨不得衝出去理論一番,看看自己哪點比不上一個丫頭片子。

可再不甘又如何。自己的菜沒人家的有特色,沒有人家得了皇上的眼緣,只能看著眼氣。

芸娘謝了恩,起身後看了三套鴨的火候。已經差不多了。

玉師傅和善師傅都已把鴨子上去了。

一個做了八寶鴨。一個做了紅燒鴨塊,雖然說味道都算不錯,可並不算新穎,沒引起什麼議論。

芸娘看就剩下自己了,算算時辰也差不多了,她把鴨子上面又擺放了一些焯水的小白菜和一些入味的火腿片,這樣看著顏色不那麼單一,更靚麗一些。

芸娘讓上菜的小太監把砂鍋端上去。並告訴了他如何吃法。

小太監睜大了眼睛,想不到鴨子還能這樣做啊。真是內有乾坤。

侍禮者報了菜名:三套鴨。

皇上和眾人都有些奇怪,這是個什麼名字,套?如何套的?

只有慕先生微微而笑。

鴨子端了上來。

香,確實有股淡淡的香氣,聞著很好聞。引人食慾。

顏色看著也不錯,只是眾人,包括皇上在內都有些失望。

“這不就是燉鴨子嗎?”

皇上對於芸娘所做的鴨子可是很期待的,現在一看像是清燉的鴨子,就算湯味鮮美,也並不能讓他有新鮮感。心裡就有些不喜。

“回萬歲,花師傅說,這三套鴨,最外面這只是家鴨,家鴨的內裡還藏著一隻野鴨,野鴨的內裡還藏著一個鴿子,這樣套了三層,所以才叫三套鴨。”

上菜的小太監按芸孃的說法回稟了一聲。

“哦?竟然內有乾坤嗎?你把鴨肚子分開,朕瞧瞧。”

皇上來了絲興趣,讓太監把鴨子的肚子剖開看看。

鴨子燉的酥爛,小太監沒怎麼用勁就分了開來,裡面確實有只小些的野鴨子,再分開野鴨,裡面有隻更小的鴿子。

皇上哈哈大笑,其實小太監沒分的時間他就看到了,因為砂鍋內不止一隻鴨子嘴,開始他還不明白,現在終於明白了。

“花師傅真是心思巧妙。”

皇上讚了一句,然後接過了分食太監遞上來的小碟,分別嚐了三種禽類的肉,又喝了幾口湯。

“萬歲,現在天氣溫熱,這三套鴨又是補類,不可多食,萬歲若是喜愛,臣讓芸娘把菜方留下,等秋冬季節再讓御廚們做來給萬歲品嚐。”

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