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要糧食的民眾必須不斷追加價格才能買到糧食，以至於糧食價格節節上漲。在這種市場規律下，越是貧困地區的民眾就越容易首當其衝地被飆漲的市場價格排除在外，無法購買糧食而面臨生存危機。
這種現象自2007年開始在全球第三世界貧困地區中不斷出現。在貧困的加勒比海沿岸國家、非洲與東南亞、南亞等人民，都已走向街頭為生存糧食而抗爭。到2008年，糧食抗爭越演越烈，已上升成為血腥的流血衝突，頗有一發不可收拾的效應。2008年2月，喀麥隆有24名民眾在糧食暴動中死亡；3月時，在海地有5人死亡；5月，在索馬利亞有2人死亡。
海地因食品價格上漲而引發的暴力抗議已持續近一週，並導致5人死亡，數十人受傷。
據聯合國糧食與農業組織估計，如果這一波糧荒不即刻舒緩，則全球至少有1億貧國民眾將立即陷於生存危機。
海地商人用卡車將一種特有的泥土從中部山區運到各地市場上販賣。婦女們購買泥土後，帶到附近作坊加工成被當地人稱做“特雷”的餅乾。她們將成桶的泥土帶上房頂天台，將裡面的石頭和土塊挑出，拌入鹽和起酥油。之後，她們把泥土捏成一個個小餅的形狀，留在烈日下曬乾，再把製成的餅乾帶到市場上販賣或當街出售。
美聯社一名報道員嚐了一口“特雷”。他說，這種餅乾口感“細膩”，舌頭一接觸餅乾就能嚐到一股潮味。吃下幾小時後，嘴裡還殘存有一種難以忍受的泥土味道。
在海地，製作“特雷”的泥土常被孕婦和兒童用做抗酸劑和補鈣食品。
美國科羅拉多州立大學免疫學教授傑拉爾德？卡拉漢認為
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