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油坊的張管事見到王林喜和藍怡，迎上來招呼他們趕緊進去，張管事本就是跟著夏順幹活的小管事，為人和藹，細心實誠，這次被他調到油坊主管榨油的瑣事。
藍怡問道：“張管事，夏掌櫃他們都到了？”
張管事恭敬回道：“都在裡邊。”
“嗯。張管事，我這兩位弟妹第一次來，你先帶著咱們轉一圈吧。”藍怡說到，復又回頭對林喜說，“二弟，你先去夏掌櫃他們那邊，我片刻之後過去。”
張管事彎腰在前，帶著藍怡和陳氏劉氏在油坊內轉了一圈，介紹各種裝置和工具，油坊不算大，很快便轉完了。藍怡抱著寶寶跟在張管事身後問道：“張管事，不知現在油坊一日榨油是多少？”
張管事知道油坊的主事雖然是夏順，但是這油坊真正拿主意的卻是面前這位年紀輕輕的小婦人，所以他對藍怡不敢有任何隱瞞，趕緊說道：“稟夫人，一日兩次，每次能榨兩百斤牡丹籽，幾道工序後壓一個半時辰，能出七八成油，再經三個時辰的壓榨，油才能充分榨淨。”
藍怡點頭，也就是一日能榨四百斤牡丹籽，這個速度不算快：“咱們庫裡還有多少牡丹籽？”
“還有一萬二千斤，今年牡丹籽收進來前可榨完。”張管事張張嘴，本想著說再添一套裝置的事情，不過想到這些不是自己該插嘴的，也就沒有言語。
“恩，出油如何？”
張管事笑道：“約三成。”
三成已經不算低了，藍怡也滿意的點頭，此時
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