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李清見自己也幫不上什麼忙，走到放魚的地方看看有什麼，好決定今晚的選單。

“唔，鯉魚，看起來不錯，挺肥的，大小合適，可以做個紅燒鯉魚”

“誒，鯽魚，二指寬的，不錯，可以熬湯”

“好像是花鰱魚？不錯，估計有四五斤了吧，可以做一個水煮魚”

李清一邊看著桶裡盆裡的魚，一邊思量著今晚的選單。

“誒！黃鱔？”李清看見一個小木盆裡裝著許多的黃鱔，大小不一，不過是野生的，一看就很好吃的樣子。

李清的吃貨屬性又爆發出來了。

黃鱔又叫羅鱔，蛇魚，長魚，鱔魚。

鱔魚是一種比較常見的熱帶和暖溫帶魚類，營底棲魚類。

鱔魚的適應能力強，而且分佈廣，在河道，湖泊，溝渠，稻田裡都能生長。

黃鱔有很高的營養的價值，根據美國試驗研究資料，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高百分之二十，故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。

黃鱔不僅被當作名菜用來款待客人，還能活運出口，暢銷國外，更有冰凍鱔魚遠銷美洲等地。

黃鱔一年四季均產，但以小暑前後者最佳，民間有“小暑黃鱔賽人參”的說法。

鱔魚富含dha和卵磷脂它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養

鱔魚特含降低血糖和調節血糖的“鱔魚素”，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品。

鱔魚含豐富維生素a，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝。

黃鱔不僅為席上佳餚，而且一身都是寶，其肉、血、頭、皮均有一定的藥用價值。

據《本草綱目》記載，黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風溼等功效。

黃鱔肉性味甘、溫，有補中益血，治虛損之功效，民間用以入藥，可治療虛勞咳嗽、溼熱身癢、痔瘻、腸風痔漏、耳聾等症。

黃鱔頭煅灰，空腹溫酒送服，能治婦女乳核硬痛。

其骨入藥，兼治臁瘡，療效頗顯著。其血滴入耳中，能治慢性化膿性中耳炎；滴入鼻中可治鼻衄（鼻出血）；特別是外用時能治口眼歪斜，顏面神經麻痺。

有人說“鱔魚是眼藥”，過去患眼疾的人都知道吃鱔魚有好處。

常吃鱔魚有很強的補益功能，特別對身體虛弱、病後以及產後之人更為明顯。

它的血還可以治療口眼歪斜。

祖國醫學認為，它有補氣養血、溫陽健脾、滋補肝腎、祛風通絡等醫療保健功能。

黃鱔性味：味甘，大溫，無毒。

功效主治：補益血，治療口中唾液過多。

補虛損。婦女產後惡露淋瀝、血氣不調、消瘦均可食用。

另可以止血，除腹中冷氣腸鳴及混痺氣，驅除十二經的風邪。

鱔魚血清有毒，但毒素不耐熱，能被胃液和加熱所破壞，一般煮熟食用不會發生中毒。

民間用鱔魚血治病，是否為血中毒素的作用所致，尚待深入研究。

黃鱔的血液有毒，誤食會對人的口腔、消化道黏膜產生刺激作用，嚴重的會損害人的神經系統，使人四肢麻木、呼吸和迴圈功能衰竭而死亡。

雖說黃鱔是不可多得的好東西，但是還是有與之相剋的食物。

黃鱔不宜與狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。

黃鱔和菠菜同食，會導致腹瀉；和狗肉同食，容易上火，還容易導致舊病復發。

李清以前也不知道，以為黃鱔食用價值還是藥用價值都很高，不論和什麼煮都應該是很好的。

結果有次同宿舍的同學，就是吃了黃鱔和菠菜一起煮的菜，結果一天跑了幾十次廁所。

李清當時是被嚇了一跳，後來自己用“擺渡”大神查了一下才知道，原來黃鱔不是和任何東西都可以搭配的。

不過黃鱔都是春夏秋三季出洞活動的，這會已經是入冬了，怎麼會有黃鱔呢？

李清很是疑惑，不應該啊。

“清娃，什麼不應該啊，你一個人站在這裡發什麼愣呢？”大伯看李清一個人站著發愣，剛一走過來，就聽見李清嘀咕什麼不應該。

“哦，大伯啊”李清一聽到大伯的話，回過神來“大伯，這個季節黃鱔不會出來活動的吧，這黃鱔是拿來的？”

“這玩意兒啊，這是你烈叔撈的”大伯見李清問起，擺擺手，毫不在乎的說，還以為是什麼大事呢