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的。畢竟跟錢有關係的東西，他從沒見朱海同志出過錯，何況是斤兩呢。“三十斤啊！就吃兩頓，你當咱四個是院兒裡的那群豬啊！”

二寶撇嘴：“去了腦袋骨頭不就沒那麼多了，你瞧這魚腦袋有多大！”

小陽瞪大眼睛：“啥？去了腦袋骨頭？你知道腦袋和海魚的骨頭有多大好處不？難道你們以前吃大魚也把腦袋扔掉？”

朱海點頭：“對啊。腦袋又沒有多少肉。”

小陽扶額：“真是暴殄天物啊！得了！我今兒說什麼也要讓你們嚐嚐這魚頭和魚骨頭是個怎麼樣的吃法！”

把冰坨子放到大盆裡放上水，拿到大屋裡沒一會兒就融化了。不過魚肉因為凍得時間較長，需要的時間也就多了一些。

小陽把做完凍好的水晶肘子拿出來切成片，然後做了個姜醋汁讓倆人蘸著吃嚐個新鮮。自己一邊看著那條大魚，一邊想著這條魚的魚肉都能做什麼菜。不過想來想去，他突然想到一個問題：“王大哥，這條魚叫啥名字？”雖然在現代的時候他經常逛市場，比這個大的魚他也是見過的，但這個大頭肥身的魚種還真是沒見識過。

二寶兄嚥下嘴裡冰涼醇香的水晶肘子，然後回答：“這魚啊，就叫大頭魚。咋了？”

小陽咧嘴，這裡人起名真隨意。不過也算形象。這魚的腦袋看起來的確很大，佔了整條魚的四分之一，不叫大頭好像也沒什麼別的名字更形象了。海里的魚通常都有特有的海腥味兒，小陽本身生長在一個靠海的城市，對這種味道有著本能的喜歡，吃帶魚的時候他都從來不刮外皮的那層銀鱗，但有很多人受不了那麼濃的海腥味兒。尤其是一些內陸生活的人尤其不喜歡。他不知道木木會不會接受。

為了試驗，他抹了一把魚身，冰涼之外帶著一點兒滑膩，感覺聽舒服，外面的魚肉已經開始有了彈性，能感覺到這條魚是在活的的時候被急凍的。也不知道他們這裡的漁船上怎麼讓魚速度凍上。有機會一定要去觀察一下。摸完了之後，他走到木木身邊，把手伸了過去：“木木，你問問這味道。”

木木放下筷子低頭聞了聞：“魚腥味兒這麼重，你弄了一手不好洗。”

見木木臉上沒有什麼反感的表情，小陽開心了：“這味道你討厭不？”

木木搖頭：“還好啊。一開始幫忙洗魚的時候是挺腥的，不過作熟了就特別香甜了。我以前從來沒有吃過這麼鮮味的味道。二寶哥說這是海魚特有的味道，跟河裡的魚不一樣。”說完笑呵呵地看了一眼王二寶，然後扒拉了一下小陽的手，“你趕緊拿胰子洗洗吧，聽說蹭衣服上不好掉味兒。”

小陽立馬點頭：“我這就去洗。等一會兒魚化好了，我教你做好吃的！”

切下魚頭魚尾和魚鰭，小陽看了看魚肉的顏色，白種略帶一些粉紅，這條魚應該來自於深海啊！要知道深海魚的魚肉對人體可是有很多好處的，就是這些魚的魚油也是難得的好物。用手摸了摸魚肉，果然受上的感覺滑滑的，看起來油脂豐富，吃的話肯定胃口十分棒。而且小陽也發現從這條魚的魚鰭和斷開的魚骨上來看，這些骨質的部分呈現的是一種半透明狀，看起來就是富含豐富膠質的。絕對是熬湯的絕佳秒品。但對已經決定把魚頭做成湯了，這個魚骨就拿來做酥香魚骨吧！在現代，那些烤魚骨的價格也是便宜的啊，而且肯定沒有自己的做的乾淨健康。

魚頭這麼大，註定是要用大鍋燉了，但因為這魚的頭骨還蠻厚，所以小陽讓大壯童鞋用劈刀將魚頭一分兩半，再用白酒和鹽以及花椒粉醃製了一會兒。

大鍋裡放入豬油融開，然後把魚頭放到鍋裡煎外表的那一面，等鍋裡飄出煎魚的香味兒，把蔥段、薑片、蒜片順著鍋邊放進去，讓他們沾到油，慢慢飄出香味兒。蔥薑蒜一起下鍋，那熗出來的香可是跟只有蔥花不同的。不但能去腥去膩，還能勾引人的食慾。加上隨後小陽撒上去的一勺醋，頓時整個屋子裡都飄滿了酸種帶鮮的異香。這時候小陽把鍋蓋蓋上，讓鍋內的醋逐漸揮發掉酸味兒之後，再一次開啟鍋蓋，把清水倒進鍋中。因為他想要把魚頭裡的膠質熬出來，所以放了很多水，反正在這裡柴火也不要錢，家裡還有那麼多玉米杆子沒燒呢，無需節約這個。

聞著小陽燉魚頭的香味兒，朱海嘆了口氣。“魚頭原來可以做得這麼香，以前真是糟蹋東西。”自從小陽來了自後，什麼下禽畜的下水啦，豆渣啦就都成了好吃得不得了的東西。現在連魚頭和魚骨頭也能變成美味。大壯同志只要一想到這個有一身好本領的人是自己的寶貝媳婦兒，就覺得心裡又癢又甜，整個人都呈現