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為紅顏知己那種朋友,但是兩次方芳的表現全都出乎了他的意料,讓他措手不及。
他跑出了包房,還沒有跑到碼頭,就遇到了祝吉山。
想起自己的允諾,還有祝吉山的大氣,田光隨著他來到他的辦公室,然後又和祝吉山來到百蛇山莊的重地——廚房。
對於一個著名的酒店來說,廚房絕對屬於私家重地,閒人免進。但是在經過了包房事件之後,田光的美食水準得到了五個大廚膜拜的程度。他要進廚房,那可是八抬大轎也請不去的事兒,祝吉山豈有不跑前跑呢?
田光進廚房只是為了躲開方芳,另一方面,也是要把那段菜譜給他們。
黑玉蛇膏,這道菜記載在《隨園密宗》裡,並非需要特殊的原料,也不需要最昂貴的蛇肉,只要是一般的肉蛇全都能做。雖然沒有鴨花蠡蛇那般稀罕,但也稱得上是上等的美食佳餚。
看著田光進來,五位大廚全都停下手上的活計,向田光行注目禮。
“歡迎田先生光臨指導!”王一刀率先問候道。
田光現在的心情已經穩定下來,也不去想那個令他腦袋大的方芳了。他微微一笑,道:“不好意思打攪大家!今天對五位師傅有些不敬,請原諒!”
“唉,田公子太客氣了!今天您讓我們見識到美食的巔峰做法,我們幾個感謝還來不及呢,豈能有怨言呢。”
五個人在吃完鴨花蠡蛇之後,並沒有回家,而是聚在一起,研究和回憶田光做菜的全過程,任何微小的細節也不遺漏。現在正在拼湊之中,田光就來了。他們趕緊藏好了那些近似的香料和蛇肉。
這明顯就是偷藝。
田光一進廚房,就聞到整個廚房所有的味道,當然包括案桌下藏起來的料框裡的配料。
“哈哈,那我就不客氣了!”田光再次嗅了嗅鼻子,肯定地說道:“美食份幾種,一種是色香味俱全,菜式美輪美奐,但是味道和營養就不會是最佳,比如現在傳統的御廚、特級廚師之類做的菜餚;另一種是追求食物的價值,這會讓食物不好看,但是會很好吃,吃了還想吃。比如齋菜、藥膳之類。有的菜,是可以模仿的;而有的菜是不能複製的。比如鴨花蠡蛇這道菜,因為蠡蛇肉質的吞噬性,才能把所有香料和味料吸進肉裡,隱藏起來,才會出現賣相不好,但是味絕寰宇。而別的蛇肉就絕對沒有這種特性,所以根本不可能模仿。另外我使用的幾種香料也都不是你們能買得到的,全都是原生態的東西,才能發揮出最天然、最美妙的芬芳,你們廚房裡的配料就差得太遠了。但有的是可以複製的,我剛才給了祝老闆一個菜譜——黑玉蛇膏,只要你們好好研究,應該不難做出來的。”
五位大廚師都不是一般人,經田光這麼一解釋,即刻明白了田光所指。心裡納悶田光是怎麼發現他們要複製鴨花蠡蛇的,黑玉蛇膏這個名字一鑽入耳朵,即刻讓五個人的小眼睛閃爍出萬丈光芒。
“黑……黑玉蛇膏!?”五個異口同聲喊道。
鴨花蠡蛇他們五人沒有聽說過,因為蠡蛇本身就太珍奇了,更別說拿來做菜了。
但是“黑玉蛇膏”就不同,相傳這道菜是蛇膏的最頂級菜餚,出自南疆苗人之手,後經明代廚神錢文冠總結昇華而成。
其色如黑玉,晶瑩透明;其味香滿全山,全城飄逸;其入口即化,迅速擴散與百脈千骸;其功用祛風去溼,滋陰壯陽,潤膚滑肌,延年益壽,甚至長生不老。
據說康熙未做皇帝時吃過這道菜之後,大讚。疑為天帝才能享用到的金玉美食,恐受上天的懲處,就把做菜的廚師殺死了。
實際上,這是康熙怕被其父順治皇帝知道,吃了這種菜,變得長生不老了,在皇位上賴著不走了,他也就做不到皇帝了。於是才假借上有違上天之意,殺了進獻佳餚的御廚錢森茂(錢文冠的孫子)。
可憐一代廚神錢文冠的嫡傳孫子,就這樣死於不明不白之中,而康熙也不過活了八十幾歲就去見閻王了。
錢森茂一死,這道菜從此也就失傳了。
這道菜,連王一刀的師傅的、爺爺的、爺爺也只是聽說過而已,他們絕沒想到眼前的這個人可以給他們這張菜譜,這太不可思議了!
“田……田公子,您……您真的能給我們研究黑玉蛇膏的做法?”柳二勺不放心地問道。
田光微微一笑,點點頭,道:“相傳明代廚神錢文冠做夢夢到天上的食神,食神給了他一個菜譜,他照著出來,取名為黑玉蛇膏。傳說可以延年益壽,甚至長生不死,其實只是個謠傳。但這道
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