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您終於回來了。”修幫劍麻卸下背上的東西。“老師,這裡都是什麼東西,怎麼這麼重?”
“都是糧食,不過有些還要加工過。”劍麻活動了一下肩膀,“早上讓你弄的那些艾葉弄好了沒?”
“都洗好了放在旁邊,就等老師回來。”修說。
“行。”
劍麻讓修燒水,準備焯艾葉。拿出幹蘑菇,雪季沒有用完剩下的,放水裡浸泡一下,讓它發起來。另外拿出今天新拔的馬蘭頭,洗乾淨交給修,讓他焯好艾葉後將馬蘭頭焯一下。
將胡蘿蔔切丁,沒有香乾就用肉末代替。焯好的馬蘭頭擰乾,切碎,放一邊備用。艾葉同樣切的很碎,在大盆子裡倒入糯米粉,加入切碎的艾葉,讓修去和麵。他則將發好的蘑菇也切成碎丁,起鍋,倒油,油熱了倒入胡蘿蔔粒、蘑菇丁和肉末,快炒熟的時候在倒入馬蘭一起炒,加鹽調味,出鍋備用。
這時候修的麵粉也和好了,白色的麵粉已經變成了青色。將麵糰分成一個個小孩拳頭般的糰子,攤平,往裡面加入剛炒好的餡,封口,將餡完全的包裹在中間,再用手拍一下,拍成扁圓狀。
劍麻教了修一遍,後面的都讓給修做。自己則在大鐵鍋裡倒水,放上蒸籠,將糰子一個個的放到上面,放的開些,不讓他們粘在一起。將所有做好的青團放
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