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可惜飯是剛煮好沒多久的，如果是隔夜的冷飯，炒起來就更好吃了。

頭天蒸好的米飯，其水分經過一夜的洗禮，飯裡的水分蒸發到一定程度，一粒粒的幾乎可以分得開，才是做炒飯的首選。

幾乎是吞的吞下了幾口，然後速度就慢了下來。餓太久了，吃太快對胃不好。

外面還是好嘈雜，七嘴八舌的，偶爾能聽到一、兩句「久仰久仰」、「哪裡哪裡」這樣的話，看來王廚子他們等的人來了。

難道真是鬥宴？

嘴巴里塞滿炒飯，肚子也稍微不餓了，好奇心開始冒出頭來。

正想著要躲到門後面偷偷看一眼，就聽見外面一大堆人正移駕往廚房裡進來。

我只是個看熱鬧的，站這麼明顯的位置好象不太好的樣子……

端著手上的盤子，左右張望一下，偷偷挪了位置，坐在一個不起眼的灶臺後面。這裡是大廚房裡地理位置最好的地方了，不起眼，但是卻能看到整個廚房。

先進來的，不是王大廚不是孫二廚不是劉三廚也不是鄭四廚，而是一個不認識的人。

……

這個人我認識。

喜歡鬥宴、喜歡到處遊走，無論到哪裡，都會帶著長長的一隊人馬，全都是為他打下手的。在京城那段時間裡，常常看見他。

京城裡幾乎所有的廚子，都接到過他發的斗食帖，包括我。

不過冷風吟幫我擋掉了。他覺得天下第一樓裡的主廚跟名不見經傳的小廚子鬥菜，有失體面。

贏得漂亮還好，如果不小心輸了或者打個平手，他的美食樓聲名立即會下降。

我也不喜歡這樣的鬥菜。

做菜是用心來做，不是用來爭強好勝的。每個廚子做的菜都有自己的味道，只有合不合口味，沒有絕對的誰第一誰第二。

雖然我總是說不喜歡吃大廚房做的菜，大抵也是因為他們喜歡做那些雕功精細，模仿宮廷菜式的精緻美食。

相對來說，他們做給家僕們吃的菜就好多了。沒有那麼精雕細琢，雖然火候上的把握不夠精微，至少不會引起我的心理過敏。

這個自號廚痴的廚子太過痴迷了，不只痴迷於廚藝，更痴迷於打敗所有廚子的優越感。

京城裡名廚雲集，不肯自掉身價接他斗食帖的廚子大有人在。後來聽說他要先去周遊各地，打敗各地名廚再回京城。原來他真的到各地遊走去了。

吃過他做的菜，是屬於粵菜系的，烹調方法突出煎、炸、燴、燉等，口味特點是爽、淡、脆、鮮，在技巧上可謂完美。不過也是因為太過注重技巧了，總覺得他的菜裡缺少什麼東西。

廚痴後面跟著的仍然是那麼浩浩蕩蕩的隊伍，每個人手上都捧著一個精緻的小箱子。我還記得箱子裡做得很精緻，都是一個一個的小格子，連裡面放的是什麼，也都還有些印象。

紅色雕花的箱子裡放的是普通的調味料，像料酒、鹽、糖之類的。藍色雕花的箱子裡放的是普通香料，比如八角、香葉之類的。

棕色的箱子裡則是一些特殊的香料，很多都是某些地方特有的香料，包括很少有人見到，連聽都甚少聽過的香料。比如番外那邊的孜然，適合用於烤肉調味。後面長長的一串黑色箱子裡，我記得應該都是廚具。

我只見過其中的三個黑箱子。一個是放鍋鏟的，一個是放刀具的，還有一個裝的是象牙瓷雕花套碗。

其中，光是那個放刀具的箱子裡，就有大大小小不同形狀的幾十把刀，有薄如蟬翼的，有尖細如針的，還有一把刀上有很多個孔的，或者比普通的刀多一個角多一個凹槽的……

這些刀具有些是見過的，有些我也沒見過，可能是他自己設計的，每一把的用途都不一樣。

冗長的穿著特殊制服的人，幾乎排滿了大廚房裡剩下的一半空間，然後進來的才是這間廚房的主人─也就是王大廚、孫二廚、劉三廚、鄭四廚，和打下手的小趙、小李、小錢、小裘、小余，以及劈材的萬伯、挑水的阿狗、燒火的力哥。

呼呼，休息一下。這麼多人，一口氣說下來，真是累得我氣喘吁吁，人太胖，連體力也不行了。

廚房裡擠滿了人，而且全部都擠在圍成半圈的灶臺前面。

不過幸好這樣，那些外來入侵者沒有發現我。

「準備好了嗎？」入侵者問王大廚，下巴抬得有點高，一眼看過去就是有些不屑的樣子，看了讓我很不高興。

府裡所有的人，要欺負也只有我們