四十二章 收小麥(第1/2 頁)

日子過得飛快，轉眼就到了大暑，一年之中最熱的節氣到了，同時這也是小麥成熟的季節。春小麥生長期比較短，下種又比其他作物早，因此最早收割。麥收不同於玉米、高粱其他作物，它的收割要掐時間，既不能過早也不能過晚。早了，麥粒注漿還不夠飽滿，而若是晚了‘就會發生麥粒從麥穗上脫落下來的情況，兒這早晚之間的時間差距，又極短，一天，兩天，也許就錯過了時機。

而手小麥的季節，又最忌下雨。若是麥子成熟，又不能在雨前收割完畢，那麼麥粒就會發芽，影響收成。

所以說到收小麥一定要把握時機。

蘇父連著在地裡看了幾天，終於等到麥子熟了，於是大手一揮。

“麥子熟了，開始割麥子。”

麥子的收割與穀子的收割大同小異，就是用鐮刀，將整顆麥子割下，然後捆做一捆一捆的，運回晾曬的場地。

為了搶收麥子，蘇父請了幾個短工，就連蘇菱的外公，大舅和李叔也來幫忙，整整用了兩天的時間，才將十畝的小麥收割完了。

收割完之後的麥地裡，就只剩下短短的麥茬。蘇母，蘇菱和蘇荷都沒有參加收割麥子，不過她們也沒有閒著。孃兒三個都穿了下地的衣服，頭戴上了草帽，下面將褲腿用綁帶扎得嚴嚴實實的，腳面也裹了，一人手裡提一個籃子，在收過的麥地裡拾麥穗。

十畝地，三人來回拾兩三遍，還叫了李嬸和小草來幫忙。

莊稼種的辛苦，每一粒裡面都包含這莊稼人的汗水和辛勞，所以浪費不得，就是沒讀過書，大字不識一個的那些莊稼人，也懂得這個樸素的道理。因此，經常能再飯桌上聽到大人教訓小孩子，吃飯碗裡不能剩下飯粒。她們不會講大道理，即便講了小孩也不一定聽的懂。

收割完的麥子已經運回了蘇菱家的場院裡開始晾曬。，麥穗也拾了，蘇父又開始重新下地，修整麥茬，準備再種一茬。

麥茬細碎，刨出來之後將上面的土打幹淨，也沒往家裡運。這些麥茬要是做柴禾並不經燒。

所以蘇父乾脆將麥茬晾曬乾燒了，堆在地頭，又運來一些糞肥，在地頭挖了個坑，將麥茬灰到進去，又把糞肥倒進去，澆上水，漚肥，這次小麥的豐收，蘇父也看到了肥料的好處，不用蘇菱說，他自己也會準備肥料了。

十畝地，重新修整了之後，一半用來種大豆，一半用來種了白菜。

將菜種地裡，這在花溪村還是從來沒有過的事，但蘇菱有自己的想法，現在家裡和天悅酒樓正合作著，五畝地的白菜到時能製成酸菜，秋冬蔬菜比較少，就只好種容易長的了，大豆到時能用來發豆芽，還可以做豆腐，要是能研究出豆腐皮又多了一樣菜，這樣天悅酒樓的生意肯定能更上一層樓。

白菜和大豆種完後，麥子晾乾了，就要開始打場了。

將麥子脫粒可以採用兩種方法。一種是和穀子脫粒的方式相同，就是將曬乾的麥穗鋪在實實的地面上，然後用是碾子一圈圈的壓，這碾子很重，人動不了，只好借來騾子和牛拉碾子。

還有一種，則是採用人工摔打的方式，玉處理高粱的方式相同。經過摔打，還有部分麥子留在麥穗上，這就要動手了，當然最好還是要經過是碾子。

兩種方法相輔相成。

經過石碾子一遍遍的壓，那麥粒就從皮子裡面脫了出來。而要將麥粒和這些皮子徹底的分離開來，還要進行一到工序，就是揚場。

經過揚場，還要用簸箕顛，將剩餘的麥皮顛出去，同時還要將一些雜物，比如小石子，小土塊等都挑出去，只剩下乾淨的脫了皮的麥粒，這樣才能裝進袋子裡，存入穀倉。

蘇菱家這一年的麥子算是大豐收了，蘇父特地借了個稱來過稱，沒畝的產量有三百多差不多到四百了，比起以前一兩百斤的產量，這已經算是非常不錯的了。蘇父喜滋滋的摸著那些麥子，就像撫摸自己的小孩一樣。

收好的麥子，全部過了稱，蘇父就將一袋麥子送去了磨坊磨面，一家人都迫不及待的要品嚐自家生產的細糧。

很快，面就磨回來了。白白的面，散發出淡淡的麥香，蘇菱特別的滿意，磨面的時候，她特地吩咐要將面磨得細一點。

面拿回來了，蘇母和蘇荷也圍過來看，看著那細細的白麵，散發著淡淡的麥香，蘇母也是由衷的開心，這是自家種出來的，最主要的是今年是個豐收年，到了來年開春，也不用擔心餓肚子了，她怎麼能不開心呢！

“看起來不錯吧！”蘇父用手捏了一點的白麵。