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一塊。”
“比如就以翡翠城為例，所有裴家開設的客棧歸一個管事來管、所有裴家開設的酒樓歸另外一個管事的來管、所有裴家開設的綢緞莊、布莊之類的，也交給一個管事的專門統協事務，最後所有的車馬行也交給一個管事的予以管理。
“我這裡所說的管理，並不是讓他們像平時的櫃檯管事的那樣，天天的在一個店裡忙裡忙外，而是專門負責在各個店之間巡查，看看哪個店有什麼經營上的異常，或者哪個店有什麼不足和弊端，需要及時更正的，以督促各個店在日常的經營中，都認真起來，不要因為東家的不在，就試圖有所懈怠。”
“另外這個管事到了每個月月底，還要負責把翡翠城裡他所要管轄內的這一塊，所有的門店的經營和收益的賬本都一一的收集起來，仔細的檢查核對，確定沒有缺少後，再初步做出一個總賬來。”
“這個總賬就是，在翡翠城這一個月內，所有客棧的入住客人，總共為我們的客棧帶來了多少銀子的生意，再扣除我們客棧本身的開銷，之後所餘下的銀子有多少數額，算出來了，那便是我們在翡翠城這一個月內，所有客棧為我們帶來的純利潤。”
“這筆銀子才是我們真正賺進手裡的。”
“他算好這些之後，就把他算出來的數字，連同他收好的那些本賬本，一起送到府裡來，而這個時候，假設府中有十幾個如青書這樣的年輕聰慧的人，被教授了算賬之法的話，他們每一個人，也會負責一個領域的賬目的核對工作。”
“他會對那位管事送上來的帳本，和那為管事自己算出來的初步賬面數目，進行第二次的核對，若是核對出來的數字和那位管事算出來的賬目是一樣的，那基本就可以證明那名管事是有認真在工作的。若是數目不對，那麼府中的這個年輕人就需要再一次進行復核，看看到底是誰算錯了。”
“確認了最後的賬目之後，哪些管事送來的賬本就不需要再呈送到我們這裡來了，那個年
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