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並沒有什麼關係!便扔之腦後,她還有一堆事兒要幹呢!
言歸正轉,在貧窮的農家之中,用的最多的還是自家做的大醬,用黃豆和大鹽醃的齁鹹齁鹹的,又不乏鮮味,農家之中,常常把菜全部放入鍋中,然後舀上一勺大醬就完事兒了。
而程兆兒這張前世吃慣美食的嘴,短期還行,長期的話,她真的受不了每天就吃這樣的燜菜!口味太單一了,這也是她老是折騰花樣的原因。
現在,這有了味精,她可有指望了!
如此想著,就讓程長慶獨自去處理雞窩和小雞仔的事情。她拿著乾花菇和幹毛蝦以及海帶去了灶間。
許是因為前世是孤兒,孤兒院內有太多身體不健康的孩子,因此她對健康有一種偏執的追求,她去跟老中醫學徒也是為了調理身體。舉凡養生一類的東西,她知道的還是比較多的。
而味精自然是這種純天然製作的是最好的。材料的配比比例她都瞭然於心。
這最簡單的土法味精其實就是香菇、蝦皮和海菜的成份。不過,這海帶和紫菜還是溼的,只能先曬乾了。
於是,她又返回院子裡,趁著還有太陽,把海帶和紫菜都分開晾了起來。而幹毛蝦就是做蝦皮的原材料,外婆錢氏已經把它們曬得半乾了,這時候的天氣,再曬這麼三五個太陽,便完全足夠了。
把這些東西都放好的弄好的同時,程兆兒聽見門口有響動,她抬頭一看,李氏回來了。臉上表情輕鬆的很,甚至隱隱帶著一絲笑意,看來這次去送布料王氏和程定旺很滿意!
程兆兒鬆了一口氣,她雖然表面上讓李氏自己去,自己手中也幹著其他事情,其實她心裡還是記掛著這件事情的,如今看來,李氏是開了個好頭了!
果然,李氏進來,看見程兆兒在院子裡,招呼道:“兆兒,你爺奶說後天去吃飯,早點兒去就行了,也不用帶菜什麼的。把栓子和圓圓都帶上!”
程兆兒點點頭,沒說什麼。這是意料之中的事情。李氏見程兆兒手中忙著,便也不打擾她,準備去程長慶那裡幫忙,程長慶捨不得她乾重活兒,便指使她進屋看孩子去了。
程兆兒想起她今天買的一些食材和給她爹抓的藥,又回到灶間,先找了藥爐子把藥給煎上。然後把紅棗和銀杏各取了幾顆,等量放在小鍋裡,加了小半碗水就熬上了。這些東西程兆兒都有特別看過問過,是和程長慶的藥不相剋的。
食療是個日積月累的過程,因此程兆兒一天都不想耽擱!
她爹的準備就緒,她孃的食療也不能落下。那老大夫因為給她爹治病的關係,也是給她娘把過脈的。
其實程兆兒的娘沒病,就是氣虛血虛,這是生孩子那會兒虧了身子了。聽說生的那會兒極為兇險,差點過不來了。好容易緩過來。但是,一到冬天就體虛畏寒,來事兒的時候疼痛難忍。原本倒也吃過幾帖藥,只是也沒什麼效果!
後來,程長慶病了,兩個女兒嫁了,程榮瑞被徵兵去了,一個又一個的打擊,讓李氏本就孱弱的身體更加虛弱了。
大夫說了,這就得慢慢調養了,還不能吃人參這種大補的東西,因為虛不受補。只能吃點雞蛋之類的高蛋白的東西再加上補血的東西緩緩的來!
程兆兒想了想,取了當歸切成小粒兒,然後弄了兩個雞蛋,去外面採了一簇的野薄荷葉子,用清水洗淨,把裡面的汁兒用藥杵瀝出來,混合在雞蛋裡,當歸先下鍋煮沸。然後等當歸汁兒沸騰之後,把薄荷雞蛋液倒入鍋中,使之充分混合。等到再次沸騰,出鍋!
又把豐年小兄弟叫過來,塞給他們兩文錢讓他們去村頭捧上一塊豆腐回來。又在他們口袋裡塞上今天買回來的糖,讓他們一路走著一路吃著過去。豐年小兄弟開心的不得了,又蹦又跳的拿著家裡的一隻木碗去了。
整個灶間瀰漫著當歸和其他藥材濃郁的味道。程兆兒又洗了把米下鍋了,這回是放的紅棗,就是簡單的煮了個紅棗粥,這粥也不只是李氏喝,他們全家都喝。程兆兒覺得自己也是要補補的,自己也有些氣血兩虛,她看自己身上的面板還挺白的,只是臉有些黃,趁著如今年輕,還得好好保養,女為悅己者容,再忙也不能忘了自己!
兩個小兄弟很快回來了,程兆兒又給了他們兩塊糖,就哄著他們去玩了。程兆兒把豆腐切成薄片,混著一把蝦皮和大醬,簡單的做了一道蝦皮燉豆腐。又爆炒了一個海瓜子。
天還沒擦黑,程兆兒就嚷著開飯了。一邊吃,程兆兒一邊喋喋不休的說著食療的重要性,程長慶是看到今天程兆兒和那位老大夫嘀
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