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羨慕得流口水。可家裡的經濟環境不好,沒多少零花錢給我去買那些甜點零食。這方面的不如意,在一定程度上加重了我的自卑感,可也令我對甜食的愛好更加濃烈了。
我一直都是個體貼懂事的女兒,雖然心裡很介意這事,可我從來都沒和父母提過,憋在心裡。心細的母親卻還是發現了,知道我喜歡吃那些甜食,便特意去學制作甜點的方法。一個雞蛋、一小匙蜂蜜、一杯牛奶,再加上些麵粉、香料,只需三元成本費,便可為我做出一大包造型可愛、香濃可口的雞蛋餅。
想到那些雞蛋餅,便觸發了我的靈感,心中暗自思索著:“是啊,民以食為天,這吃的東西到什麼地方,什麼時代都是個經久不衰的事。特別是甜品,本錢不多,回報卻很豐厚,只要味道好,就會受歡迎。之前我怎麼就沒想到這個呢?林家剛好有間小糕點鋪子,正好拿它來做試驗。說來爹爹的經營方法也太古板守舊了,店中的糕點還是以前那幾種老式樣,連個新產品都沒有,沒一點新意。要知道人可都有喜新厭舊的劣根性,再好吃的東西,也會有吃厭的一天啊!現在還好是獨家經營,那些糕點又好吃,價錢也很便宜,人們在沒有選擇的情況下,自然會來我們店裡買糕點。可若是哪天有了競爭對手的話,說不準我們林家鋪子就會被人們遺忘了。所以,這林家鋪子必須改善經營,推陳出新。”
我在心裡越想越激動,越想越興奮,開心激動地站了起來,笑道:“我想到辦法了。”
這一叫將正在餵我喝湯的孃親嚇一跳,“惜兒,你在說什麼呢?想到什麼辦法了?”
“沒,沒什麼,我沒說什麼!”我傻笑著安撫孃親,她膽子小,我和她說還真怕會驚嚇到她。多一事不如少一事,這事直接跟爹爹商量就好,說起來,我還要想很多的細節問題呢。
這雞蛋餅確實好吃,我剛好又會做,製作上應該沒什麼問題。可是,光是這一項產品也成不了氣候,我還必須再想幾樣美食。很快地,我便想到前世讓我饞得流口水的漢堡包和薯條,還有炸香蕉。說來這些美食成本都不高,製作方法也還算簡單,雖然我做不出那種專業的好味道,可它們畢竟都是這些古代人沒吃過的,光這一點就可以保證它的暢銷程度。
甜的鹹的香的辣的都有了,有了美食,自然也不能缺了那些可口的飲料。雖然我不會做可樂,聽說那玩意還要加少量的滴滴畏,配方複雜得很,可是奶飲和果飲就絕對難不倒我。這夏天裡,還有什麼東西能比我那些冰涼爽口的果汁飲料更吸引人呢?保證喝過的人都說‘好’,讓這些古代人喝得停不了口。
為了保證銷量,這些美食的定價不能太高,但為了保證利潤,我想到要將每一份甜品的份量弄得少一些。記得前世時,我最愛吃的那家煎餅店做的餅就很小,可味道卻是極好。我的胃口很大,只吃一個總是覺得不過癮,總想著再來一份。說來也是,越小巧的東西吃起來就越可口,還會讓人覺得吃一個不夠,在節省了成本的同時,也吊足了人們的味口。
雖然有了這些古代人從來沒有吃過、沒見過的美食,可我從來都沒做過生意,也不太確定古代人的味覺能不能接受這些現代社會的美食,但是,我仍想放手一博,做好這開頭第一炮。因為在這輝縣的林家鋪子裡買這些美食只是我事業的第一站,我真正的想法是搶佔全國甜點和飲品市場,做個甜點大王。吸引全國各地的商家來與我商談合作事宜,仿效肯德基的經營模式,由我提供產品製作方法、指導店鋪內的裝修。而商家們除了首次合作時需支付給我一大筆合作費用外,每年再向我交納一定數量的經營費。
只要我能打響輝縣這第一炮,就成功了一半。下一步就是宣傳了,在這古代可沒有電視、廣告、報紙這些媒介,但是我可以利用那些遠道而來,找我切磋詩文的才子名仕們的影響力來做宣傳,將我這些美食宣傳出去。為了刺激消費,我連營銷方案都想好了,開店期間可以做個買三送一的優惠政策,來吸引人們的購買慾望,還可以為一些大富之家提供按時送餅的服務。
為了套牢這些大客戶,我制定了一個獎勵制度,對於那些消費能力高、經常來店裡光顧的大客戶,根據他們的消費能力定個三五九等,達到一定的積分就為他們贈送一份新穎獨特的小禮品。這樣的營銷方式定會讓他們感覺既滿足了自己的虛榮心,也感受到店家對他們的關心。只要能穩住這些大客戶的訂單,我們林家鋪子就有了固定的消費群,經營起來就更沒問題了。
想到這個獎勵制度,我馬上又想到了與合作商家的合作事宜。因這古代可沒什麼專利權保護法,
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