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”
“行啊。”夏至點頭,她也沒打算把兩口豬弄到後院去,在自家的院子裡殺了也方便。“就是到時候的收拾。”
“那就收拾唄,也不是多大的事兒。”田氏似乎是鬆了一口氣的樣子,然後她似乎是自言自語,又似乎是跟夏至說,“你爹不知道啥時候能到。”
“估摸著得晌午了吧。”夏至就說,“娘,你收拾收拾就行,殺豬的人啥的都請好了。”
“那行。”田氏痛快地答應了。
夏至又跟孫蘭兒說好讓孫蘭兒一會過來幫忙,然後小黑魚兒就帶著大青來找她了。
“十六,你奶給你臥了雞蛋。”小黑魚兒蹦蹦跳跳地到了夏至的身邊,然後就催著夏至趕緊往後院去。
殺年豬可說得上是小孩子一年中最為快樂的節日之一。
小黑魚兒催著夏至,自己卻蹦蹦跳跳地跑到前院。他和大青一起趴在豬圈的門上看了一會,就高高興興地跑回來,說夏至家的兩口豬也夠肥的。
“那肉管保好吃。”小黑魚兒的大眼睛裡滿是光彩。
“愛吃哪塊咱就留哪塊。”夏至就笑,然後跟著小黑魚兒到後院來。
夏老太太放好了桌子就等著他們倆了。夏至上了桌子,夏老太太果然端了一碗紅糖水過來,濃濃的紅糖水裡窩著兩個雞蛋。
夏至就先讓夏老爺子和夏老太太,老兩口都說吃過了。夏至又要分給小黑魚兒一個,卻被夏老太太給攔住了。
“你老叔的他都吃了,這個你不用給他。”
夏至笑了笑,還是分了一個蛋黃給小黑魚兒吃。蛋黃香,小黑魚兒笑眯眯地吃了。因為一會要殺豬,所以這頓早飯就比平時簡單了許多。這也是為什麼夏老太太要額外給夏至臥兩個雞蛋的緣故。
吃過了飯,夏家的人就忙碌了起來。
夏二叔和夏三叔在院子當間立了殺豬的架子,又擔了黃土來堆在架子下面,然後還用條凳在旁邊搭了一條長案子。
之後,他們兩個還準備了粗木槓子和麻繩,那時抓豬和捆豬用的。
抓豬捆豬都得用壯勞力。夏橋勉強能幫得上忙,小樹兒、小黑魚兒連同夏柱他們卻都不能上前。不過這群大大小小的蘿蔔頭們都是滿心歡喜,他們跟在大人身後幫忙或者添亂,但是大人們要是吩咐他們幹什麼活,他們都比平時痛快多了。
因為要殺的豬多,夏家今天請了兩個殺豬匠。老黑是頭一個不用說,另一個是夏老爺子從鄰村請來的積年的屠戶。這屠戶姓杜,在臨水鎮上有個賣豬肉的案子。夏家也是熟客,一會夏三叔家的豬殺完了,除了留下自家吃,其餘的豬肉都會賣給這個杜屠戶。價格自然是批發價。
男人們在院子裡忙活著,夏家的女人們也沒閒著。今天會有不少客人來,她們早早地就把屋裡屋外都收拾的乾淨利索,還準備好了待客的茶點兒,然後就是燒水。
一會殺豬收拾,可得用不少的滾水。
夏家人都忙活著,客人們陸續地都到了。先是同村武老太太一家,田富貴一家,還有孫四兒一家。他們早就收到了邀請,之所以到的這麼早,就是幫忙幹活的。
緊接著,陳家的人和錢家的人也到了。不用說,他們也沒把自己當客人的,到了夏家立刻就捲起袖子幫著忙活了起來。
等老黑和杜屠戶帶著殺豬的傢伙事趕到的時候,夏家已經都收拾好了。
然後,就是最壯的勞力們拿著木槓子和繩子進了豬圈抓豬。夏老爺子、陳家老爺子和錢家老爺子都站到豬圈門口看,小黑魚兒等一眾小蘿蔔頭們歡天喜地擁過去圍觀,他們有站在豬圈牆上的,有更皮的還爬到院牆上去看熱鬧。
夏至沒往前湊。
小姑娘們沒人往前湊。
第一口肥豬被人用槓子抬出來就吊在了架子上,之後就是殺豬的場面了。院子裡都是男人們的歡笑聲,堂屋裡燒水的水蒸氣都蔓到院子裡。
老黑和杜屠戶都是熟練手,活做的乾淨利落。其餘眾人也都按部就班,夏三叔接了一大盆的豬血,正在一邊攪拌一邊往裡面加水加鹽。
夏老太太愛吃豬血,她還特意問夏至想怎麼吃。這新鮮的豬血灌血腸或者做血豆腐都很不錯。大興莊的莊戶人家更習慣做血豆腐,因為更為簡單方便。
夏至就說做血豆腐,做好了今天吃掉一部分,其餘的就可以凍起來,留著過年期間涮鍋子吃。
“行,行,肯定足夠吃的。”夏老太太笑著答應。
在自家殺豬,這豬血自然都是自家的了
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