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葉君山正在給範夫人夾菜,得意地剜了沈天涯一眼,對範院長說:“院長你可別聽他瞎說,我對辦廚外行得很,哪有什麼理論?如果是單位成本核算什麼的,我怕還說得出個甲子乙丑。”沈天涯說:“葉處長怎麼也學會謙虛了?到底是在領導面前。”範院長說:“今天沒有領導,只有朋友。”又說:“沈處你說說,君山有什麼理論?”
沈天涯跟範院長碰碰杯,喝下一口,用筷子指點著桌上的碟子,說:“範院長你看桌上的這幾樣菜,雖然說不上珍貴,但搭配在一起卻是挺合理的。”範院長點頭道:“我也看出來了。”沈天涯說:“有一個傳統理論,叫做四條腿的不如兩條腿的,兩條腿的不如一條腿的,要想營養結構科學合理,必須走多腿和單腿相結合的道路。”
在場的人包括外科醫生出身的範院長也沒聽懂這關於腿的理論,一時忘了動嘴巴,等著沈天涯的下文。沈天涯故意停頓一下,夾了一坨羊肉,說:“比如這羊肉吧,是不是四條腿的?”說著將羊肉放人自己碗裡。接著夾了一坨鴨肉,說:“這鴨肉是不是兩條腿的?”放人葉君山碗裡。然後夾了一坨鯽魚,說:“這鯽魚是不是一條腿的?”放人範院長碗裡;又夾了香菇和海帶,說�
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