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竹柵，表示死者到了陰間也能住進竹樓。埋葬完畢後，在墓地的人都站起來，由一個老者唸咒語，大意是：死了的人快去找自己的歸宿，活著的人很快就要離開這裡了。老者唸完後，每個人都拿樹葉掃去身上的邪塵，家人和親戚也不再哭泣。然後大家轉身回村寨，返回時不能回頭觀望。

在人死後的第七天，家屬要為死者追悼亡靈，請佛爺來唸經，超度死者早轉世投生，或者讓他安心前往天堂，不要來危害人畜。從此以後，家屬就不去上墳和獻墳了，因為德昂族人認為獻墳不如獻佛。

德昂族認為：凡是被殺害死亡、摔死、野獸咬死、孕婦難產而死、暴病而死等，都屬非正常死亡，系惡魔纏身所致，所以要把屍體抬到墓地中，放在乾柴堆上焚燒，把火化後留下的骨頭用清水洗淨裝入土罐內，在公墓以外的地方挖一個洞穴深埋，不壘墳頭，也不進行超度。

四、德昂族人的飲食

德昂族以前稱“崩龍族”，當地人好飲茶，主食以大米為主，玉米、小麥、豆類次之，副食為肉類、瓜類等。由於德昂族大多信仰佛教，佛教教義中嚴禁殺生，因此德昂族人較少吃肉。

他們的食品製作方法有炒、煎、煮、燉等，但主要以蒸燜為主。其擅長製作各種糧食製品，比較有名的有豌豆粉、豆腐、米粉、年糕、粑粑、湯圓等。食用的蔬菜種類很多，一年四季都吃竹筍，除鮮吃外，還加工成酸筍或幹筍食用。他們還受到當地漢族的影響，製作漢族風味的醃菜和腐乳。

德昂族人喜歡吃帶有酸味的食品，因此家家都醃製各種酸性食物，如酸醃菜、酸筍、酸乾菜、酸木瓜汁等。製作酸醃菜時，先把青菜冼淨曬乾，切成小段，撒上鹽泡入罐裡，浸泡幾天就可食用了。醃幹酸菜則要撒一些花椒粉、辣椒粉、鹽、酒等佐料，在土罐中不加水，密封貯藏數月即可食用。做酸筍時，先把竹筍切成細絲，泡於鹽水罐裡，幾天後就能吃了。酸木瓜汁是把酸木瓜切成細絲，泡於鹽水中，稱為酸水。製作酸豆豉時，要先把黃豆洗淨煮熟，然後裝在竹籮裡密封發酵幾天，取出來再放些鹽、辣椒麵為佐料，然後用木碓舂成豆餅，曬乾後再用油煎一下就可以吃了。

德昂族人還很喜歡飲茶，尤其是成年男子和中老年婦女，幾乎每天都離不開茶，而且好飲濃茶。喝茶時，他們常把很多茶葉放進小茶罐裡，然後加一些水煎煮，直到把茶水熬到深咖啡色後再倒進小茶盅裡飲用。這種茶水味道濃厚，有些苦，一般人喝了肯定會興奮得徹夜難眠，德昂人卻天天飲用，而且喝上了癮，一日不喝這種茶水就感覺渾身不舒服，手腳痠軟無力。一般來說他們喜歡在幹了一天農活全身疲倦時，煮一罐濃茶，喝上幾口以提神解乏。

第二十章　德昂族文化（4）

五、德昂族服飾

德昂族的服飾十分富有本民族特色，過去他們的衣服多為自紡自織的棉布，原料也是自家種植的棉花，至今很多婦女的裙子仍用古老的紡車和織布機紡織而成。

德昂族婦女喜歡頭裹黑色包頭或戴花色頭巾，脖子上戴銀質項圈，家庭狀況越好，銀項圈越大，而且下面都繫有多對銀鬚。此外，她們還喜歡戴大耳環、銀手鐲。一般身著藍色或黑色的對襟短衣，襟邊鑲有兩道寬5厘米的紅布條，衣服下襬的邊沿繫有紅、綠、黃三色的小絨線球，衣服的扭扣則是銀質的方塊牌。她們所穿的裙子，上遮乳房，下及小腿，以黑色為主，中間有紅線橫紋，色彩比較和諧。

德昂族姑娘成年後，會在裙子的腰部佩戴上幾圈甚至幾十圈藤蔑制的“腰箍”。這些腰箍寬窄不同，一般漆成紅、黑、黃、綠等顏色，上面還用鐵針燒烙成各種花紋圖案，有的還包有銀或鋁皮，在陽光的照射下閃閃發光。德昂族認為姑娘身上佩戴的“腰箍”越多，做得越精緻，就說明這個姑娘越勤勞、聰明。德昂族婦女喜歡在小腿上套黑布套筒。近年來，中青年婦女多帶彩色的頭巾，小女孩則戴小花帽，衣釦也改用布條扭扣。

德昂男子多頭裹黑色或白色包頭，包頭兩端飾以各色絨球，身穿藍、黑色大襟上衣，褲子較短而寬大。德昂族男子有文身的習俗，他們一般在手臂、大小腿和胸部刺出虎、鹿、鳥、花、草等圖案。他們還喜歡戴銀項圈、大耳環、銀耳筒、耳墜等。過去，成年男子外出時，隨身攜帶一把長刀和弓弩，多數人喜歡赤足而行。如今，除少數老人外，中青年服飾和漢族相同，而且大多穿著鞋子。

六、德昂族水鼓舞

水鼓舞是德昂族獨有的民族舞蹈，德昂語稱其為“嗄格楞當”，一般多在喜慶時表演。舞蹈中使