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應，此起彼伏，整個村鎮便祥和起來，沉醉在美美樂樂之中。

蒸饃饃是北方最富有年味的一個環節。真的過年了，饃饃就要蒸得量大且花樣繁多，一般情況下，年後要吃到出了正月才行。現在人們省卻許多麻煩，不再勞神費力去蒸饃，其實，也就銷蝕了許多年味。到了臘月二十五，人們早早和麵，孩子們還躺在被窩裡時，大人們已經蒸出了一鍋噴香噴香的饃饃，那四溢的香味繚繞在夢中，真是奇妙的感覺。所謂花樣繁多，一般是黃的、黑的、白的以及雜色的幾種。黃的是玉米麵的，黑的是地瓜面的，白的當然是小麥面的。有些人家獨出心裁，幾種面混和，再摻上些大米麵，就做成了雜色的。黃的和黑的都可以做成實心的，然而也可以變成另外的花樣，比如，玉米麵的，可以把地瓜和紅棗煮熟，攪成餡，外面用黃色的皮一包，就做成了另一樣。地瓜面呢，一般做成窩窩頭，也就是中間是空的；小麥面的也可以包成包子。更為精妙的是，人們有時用紅棗做成“花山”，一層又一層，上一層總比下一層少一些紅棗，最上層只有一顆，用白麵纏繞固定，遠遠望去就似一座小山，樣子非常美觀。所有做成的饃出了鍋一律要先供養天爺爺的，大人們用碗盛好，端到家裡面的臺桌前，虔敬有加，口中唸唸有詞，都是些祈福一類的話，然後，連饃帶碗放在那兒。這時，大人們先要吃上一口，因為他們是家裡的頂樑柱，隨後才能掄到年幼的早已垂涎欲滴的孩子們，狼吞虎嚥是在所難免的。大人們看著孩子們著急的樣子，在一旁抿著嘴笑，享受著天倫之樂。由於式樣雜而且蒸得多，所以從臘月二十五開始蒸饃，時間一般要持續的二十八。

臘月二十六，是農村舊日最讓人神往的一天。殺豬、宰牛的事現在已然稀少，但在前些年卻頗為盛行。過去村裡都要餵養一些肥豬，當然耕牛也少不了。臨近年關，一些豬好像感覺到為時不多，就惶恐不安起來，尤其是一些已經沒有多大氣力又上了年紀即將退役的老牛更是在夜深人靜之時潸然淚下。可是，既然要過年了，人們總要改善生活。村長開始籌劃哪些豬和牛該殺，由誰來殺的具體事宜。小孩子們更企盼著這一天的到來，他們三五天不睡覺，聚在豬圈牛欄旁，計劃著自己的心事。一些年輕力壯的勞力在上午八九點鐘的時候就把豬或牛捆綁起來，一片嚎叫聲中，牛或豬被抬到由門板拼合的案子上，二尺來長的殺豬刀在屠夫的手中閃著寒光，四周人們圍得水洩不通，小孩子在大人的腿中間鑽來鑽去，想著自己的好處。只見那屠夫捥袖、抬頭、瞄準，然後用力一刀刺向豬或牛的脖子，一聲悶哼，血便一湧而出，有人趕緊伸過一隻大盆接著豬或牛的血。十幾分鍾後，豬或牛便奄奄一息。幾口大鐵鍋早已貯滿滾沸的熱水，褪毛的工作便在匆忙中開始。其實，褪毛之前還有一件重要的事來做，那就是“吹豬”或“吹牛”，目的是為了剝皮快一些。到這時，孩子們便要搶上來，爭一些東西。有的要豬或牛的蹄甲，有的要一些豬或牛油，還有的乾脆搶豬的尿泡，這些對孩子們來說是最好的東西。在過去那樣的年代並不是所有人都有資格得到的，能夠順利拿到手的，自然是村裡的幹部子弟。拿到手的趕緊跑開，一群孩子就要追著去看，眼光全是羨慕的。牛蹄甲裡放上豬或牛的油，插入捻子，用火點燃，端著走在一群孩子中間，那種感覺真是奇異！現在那些拿著手機、玩著電子遊戲的孩子做夢也不會想到其中的神妙樂趣。拿到了尿泡的孩子便用嘴吹起來，吹得大大的，用線一紮，系在小木棍上，高高舉起，然後跑啊跑，身後追著一群山呼海叫的孩子們，這年味便迷迷濛濛地傳揚開來。

那些殺豬或宰牛的是為村子出了大力做過貢獻的，當然他們必須在分豬肉或牛肉前要飽餐一頓。所以，頭天晚上，村長便帶著一年來為村裡忙活的大大小小官員另加一些社會賢達以及屠夫在村部裡面開懷暢飲，他們吃的往往是豬或牛身上最好的東西。吃過了，第一天上午九時左右開始分豬或牛肉，每家分得一斤或半斤，主要按人頭。那年代，想來寒心，七八口人家可分得二斤來肉，但人們爭搶的卻是最肥的，原因是老百姓難得吃上一點點油啊！可這些都不重要的，重要的是家家分得了肉，就分得了喜悅和幸福。

臘月二十七、二十八，人們仍然緊張忙碌著，開始來來往往地走親串友。帶的東西和現在的很是不同，式樣繁多的饃饃放在最下層，最上面是兩斤點心。帶著這些東西串門，可以得到一頓六個菜的大餐，所以孩子們最願意跟著大人走親戚。當然，他們的心中可能還有一個秘密，說不準，能得到幾塊錢的壓歲錢。

趕集是這幾天必選的專案。鄉鎮