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阿貝沒有繼續堆積，而是將豆腐又放下了幾塊，看著眾人說道：“我不是為了展示我的刀工，主要是像你們證明，這豆腐質地紮實，不論是彈性還是口感都會非常的好。”

在說話的同時，阿貝也用勺子將一塊豆腐切開，白嫩的豆腐在被切開之後，就在周圍溢位了肉汁。

“為了讓豆腐與肉能絕妙的合奏，必須要使豆腐的彈性接近肉才可以。將切成丁的豆腐放進加了薑汁與鹽的熱水中，如此一來，不但可去除豆腐的豆味，水裡的鹽分還能均勻的賦予豆腐表面充分的彈性！”

“在舌頭滿足與豆腐的**之餘，也能同時享受酥爽的口感，以及接踵而來的柔嫩度！而咬破後的豆腐中所溢位的清涼水分，更能中和熱度，保護食道與胃，不至於太過刺激。”

“別廢話了，快點讓他們吃吧，我還等著下一盤菜呢！”田中秋從樓上走了下來，在看到阿貝囉囉嗦嗦的介紹後，直接就不耐煩了。

“真是的！”阿貝埋怨了一句，然後將身前的魔幻麻婆豆腐推了過去，對著已經等的有些焦急的十幾人說道：“【魔幻麻婆豆腐】的第六味是【酥】，這一點我是體現在了豆腐本身和絞肉上，現在考考你們能發現絞肉上的問題嗎！”

“不用猜了，是黃豆。”田中秋懶散的說道，“反正只要一個人知道，其餘的人就都知道了，那麼還不如我直接告訴你們好了。”

事實上確實是如此，第一個回答的人無論是誰，其餘人都會放棄思考，所以不管是田中秋，還是這些人之中的其他人說出來，其實都是一樣的。

田中秋不喜歡吃麻婆豆腐，一般帶有辛辣味的食物，田中秋都很少吃的。

除了阿貝之外的其餘人都看向了桌子上的麻婆豆腐，這個時候眾人都是快速的伸出勺子，一把把勺子就像是舞動的利劍一般，帶出一道道的幻影。

只是一盤豆腐，對於十幾人來說去確實是有點少。

！

！

！

一種難以描述的口感在口中爆炸了開來，那酥爽的豆腐和彈爽有嚼勁的肉丁混合在一起，將美味還有醬汁和蒜苗帶來的另外五味完美的融合在了一起，這就是六味一體的【魔幻麻婆豆腐】！

“沒有一般絞肉的濃膩，也沒有一般麻婆豆腐的厚重味道，在咬開之後從豆腐中溢位的甘甜汁水，讓整個人都清涼了下來，帶來的是一陣清爽的口感！而且在擁有這些口感的同時，還保留了那無以倫比的細膩肉質感……”

“豆腐與肉調配在一起，就好像是在舌頭上演奏著曼妙旋律的魔幻麻婆豆腐！”

“真的是大豆嗎？這緊繃的肉質比上等牛肉更加的美味，而且吃起來清爽滑潤，吃再多也吃不膩！”

“這就是阿貝師傅的味道啊……”木久知園果體會著這六味一體，不斷在口中交替的觸感，辣與燙不斷的折磨著那軟嫩的舌頭，而從豆腐中傳來的清涼甘甜與牙齒和豆腐之間產生的高溫，讓木久知園果的臉上還有身上都冒出了惹氣，整個人都有些醉醺醺的了，“令人陶醉的美味……”（未完待續。）

036　豆腐三重奏

“好了，開始做第三道菜吧，接下來做什麼？”田中秋肚子也餓了，在看到第二盤菜結束後就詢問了起來。

“豆腐三重奏。”阿貝衝著田中秋露出了和善的微笑，說出了一個田中秋所知道的菜式。

拜託，你又不是豆腐西施，有必要和豆腐這麼玩命嗎？

田中秋忍不住就想吐槽，不過最後還是敗了，隨對方折騰去吧……

看到田中秋那無奈的模樣，阿貝就覺得很開心，帶著愉悅的心情就準備繼續第三道料理。

“師傅，你是怎麼讓大豆吃出絞肉的感覺的？這口感和肉的口感一樣，甚至是更好！”愛麗絲跑到了阿貝的身邊，抱著對方的胳膊又開始撒嬌了，“師傅，告訴我嘛~”

阿貝本就是為了教授對方廚藝的，這個時候也點頭說奧：“肯定是要講的，我就是要教你們這道菜才會做它的。大豆在我的家鄉，被稱為菜園裡的肉，所以我首先想到替代肉類的就是大豆了。先把浸過水的大豆放進高湯裡煮熟，在取出後放在案子上碾平壓碎，再用醬汁是大豆充分的入味。醬汁的水分與味道，會使大豆含有香濃的肉汁原味。

“可是用這種方法制造出來的肉味，如果一下鍋煮，應該全部流入麻婆豆腐的湯汁中才對，根本就不可能留下任何的肉味。畢竟這只是碾碎後再加以調味的豆子，應該不可能取代肉才對。”廚房內幾位頂尖的