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上，然後來到兩人的身前說道：“那麼現在確認對決的條件！這次食戟的主題是中華料理！而田中秋若是勝利了，幸平創真將要退學……”

“好啊！”

“快滾吧！”

“早看你不順眼了！滾回你的小餐館去吧！混蛋！”

“去死吧你！”

賽場上的人大多都是不知道食戟的條件，在知道幸平創真輸了就要退學之後，從觀眾席上傳來了海浪一般的歡呼聲。

幸平創真雖然聽到了場上歡呼聲，但是並不在意，根本就無法理解，也根本就不會去想那些人為什麼這麼高興。

田中秋不再繼續說什麼了，反正這次比賽之後，一切就都結束了。

川島麗有點尷尬，不過這個時候還是再次穩定下來，然後繼續說道：“田中秋若是勝利了，幸平創真除了剛才的條件之外，還需要在遠月報刊上登報道歉，為在學園祭的時候佔用【中華】的招牌的事情道歉，而幸平創真獲勝的話，田中秋需要將四川料理的做法交給幸平創真，而且也會繼續使用【中華】的招牌。”

在將兩個條件說出來並進行確認之後，川島麗在兩人都認可之後就高聲說道：“食戟！開始！”（未完待續。）

114　追隨父親腳步的幸平（中）

比賽開始之後，田中秋就走到自己料理臺前製作。

這次要做的是八寶釀梨，雖然田中秋有足夠的資本可以小看幸平創真，不過在這場比賽上，田中秋不想留下什麼缺陷，全心全意用自己最好的作品去征服坐在評委席上的那些廚師就可以了。

首先要做的還是準備工作，因為時間的關係，田中秋還是留下了一部分的準備工作在比賽場上完成。

食戟比賽的時候，雙方做菜速度雖然是一向比拼，但是相差的也不能太大，一般都是規定一個時間進行試吃，這次的比賽時間就是一個小時，而在比賽之間結束之後，將會從幸平創真開始。

田中秋的優勢就是對火候的掌握，而中國菜中很多的菜式都是趁熱吃的那種，所以對於上菜時間的把握很重要。

這次要做的菜品並不難，若是快速製作的話，從接觸第一個食材到最後的上菜過程，不用二十分鐘就能完成。

所以田中秋必須要拖時間！

在田中秋慢條斯理的拖時間的時候，其餘人也沒閒著，起碼嘴上是沒閒著。

薙切繪里奈在田中秋拿下了第一場比賽的勝利後，對的田中秋實力就非常的認可了，雖然也清楚這裡面是有阿貝師傅的幫助，但是能做出和阿貝師傅的料理進行配合的料理，本身就是一種實力的體現。

“阿秋的動作越來越規範化了，以前他可是很不在乎味道之外的評分的，遠月果然是一個能夠培養出優秀廚師的地方。”薙切繪里奈滿意的說道，既認可了田中秋是優秀的廚師，也認可了遠月的教育制度。

這場食戟的比賽規則是完全按照國際化的競賽規則和評判標準為規範的，評分規則從準備工作、專業烹調、供餐、呈現、味道五個方面評判。

味道在評分中佔50％，專業烹調佔25％，準備工作和呈現為10％，供餐為5％，分值為百分制。

味道就是包含口味和口感，口味多是指菜品本身的風味，而風味純正是指菜品能保持傳統的風味特色。

至於口感就簡單多了，指軟、爛、嫩、滑、脆、酥、松等口感合適。

在比賽的時候，這部分就是佔據了主要的一部分分數，而剩下的大部分分數就是在烹調的過程和展現中。

總的來說，大部分的分數都是自己爭取的。

以前田中秋就是隻上菜，不管別的，而現在田中秋為了勝利，就必須要比賽，也必須要符合比賽的規則！

在專業烹調這方面，田中秋必須要讓其餘人看到自己的動作，要讓裁判們知道自己的特色醬料的運用是否合理、國際流行的扒、煎、焗等技法運用是否合理。

既然是食戟了，而且還是在遠月這個舞臺上進行的食戟，肯定是要讓周圍的人看到自己的料理過程的，不然就是丟分項。

裁判還有賽場上的觀眾們過來可不是為了看別人吃飯，然後再說兩句的，烹飪過程是正常比賽中最重要的一環，而田中秋的料理多是省略了這一步，直接快速的端上自己的料理，然後像是餵豬一樣讓那些人快點吃了完事。

薙切愛麗絲也沒有感覺到繪里奈的話裡有什麼不對的，遠月出身的她們從小耳濡目染的就是的遠月的強大，遠月是世界最好